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속이 편한 곤드레나물밥과 짭조름한 강된장만드는법

우리 집 식탁에서 제일 가는 밥도둑을 꼽으라면 저 정원이는 된장을 꼽을 것 같아요! 짭조름하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 된장만 있으면 밥 한 그릇도 뚝딱! 특히 국물이 적은 강된장은 나물밥과 함께 비벼 먹기에도 좋은 메뉴인데요~ 그래서 오늘은 우리집 건강밥상을 위한 특급 레시피를 준비했다는 사실~! 점심메뉴로 좋은 곤드레나물밥과 강된장만드는법을 지금 바로 소개할게요!^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
말린 표고버섯을 사용할 경우 미지근한 물에 15분 정도 불린 후 기둥을 잘라내고 물기를 살짝 뺀 다음 7mm크기로 썬다.
애호박은 5mm크기로 썰고, 청양고추는 꼭지와 씨를 제거한 후 다진다.
작은 볼에 강된장 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.
뚝배기에 채소 절반을 깔고 강된장 양념을 뚝배기에 담는다.
표고버섯 우린 물을 붓고 약불에서 20분 정도 뭉근하게 끓인 후, 곤드레 나물밥을 그릇에 담고 랩을 씌워 전자레인지에 3분간 데운다. (강된장을 끓일 때에는 눌러 붙지 않도록 중간중간 바닥을 저어주세요!)

전자레인지

마지막으로 완성된 곤드레 나물밥과 강된장을 함께 상에 내면 끝!
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