1,696
상품목록
main thumb
해피송가네

시래기비빔장

제철시래기로 맛있는 비빔장을 만들었어요. 시래기와 막장(된장)은 주인공 이구요 나머지 야채들은 가감해도 상관없어요.
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시래기비빔장 준비식재료
모든재료는 식감이 있게 적당하게 큐브모양으로 잘라줍니다. 마늘은 갈아주고요.
식용유두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아요. 마늘과 양파향이 좋아요
감자넣고 감자가 투명해질때까지 볶아주고요 시래기넣고, 표고버섯넣고, 설탕넣고 육수 300ml 붓고 뚜껑덮어 중약불에 재료들을 익혀줍니다.

야채육수 찐하게 내서 사용했구요 육수없으면 물에 MSG1t 넣어요

막장 크게 한스푼 넣고요 (막장이 아니고 된장이면 고춧가루1스푼 추가해주세요.) 저희집은 장담을때 고춧가루를 넣거든요. 볶아주면서 육수200ml 더 넣고 졸여줍니다. 된장은 될수있으면 요리 마지막에 넣는것이 좋다네요.
육수가 졸아들면 파넣고 마무리 해줍니다. 불끄기전에 들기름 쫙 둘러주고요.
뜨끈한밥위에 얹어서 비벼먹으면 맛있습니다. 반찬이 따로 필요없지요.

등록일 : 2018-02-22 수정일 : 2018-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피