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가지 양념찜

부드러운 가지 양념찜 만드는 방법 공유할게요
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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가지는 흐르는 물에 잘 씻어 1cm 두께 정도로 잘라주세요 더 두껍게 자르고 싶으신 분들은 그렇게 해주셔도 무관해요
가지는 찜기에 살짝 쪄주세요 대략 2분에서 2분 30초정도 찌면서 수분을 살짝 빼줄게요
다음은 양념을 만들어 줄게요 다진 마늘 1T 넣어주세요 다진 파도 1T 넣어주세요, 고춧가루 2T, 간장 4T, 참기름은 0.5T 정도만 넣어주세요. 마지막으로 깨를 1t 넣어주세요.
양념까지 완료 되었으면 가지와 함께 찔 양파를 손질해 주세요 양파는 1개를 준비해 주시고 반을 갈라서 얇게 썰어주세요
이제 아까 살짝 쪄주었던 가지를 양파와 양념을 넣고 다시 한번 쪄줄거에요 냄비에 양파 - 가지 - 양념 순으로 깔고 중약불에서 끓기 시작했을 때 대략 3분 정도 뚜껑 닫고 찌듯이 해주세요
마지막에 가지와 양파를 서로 섞으며 뒤적뒤적 해주시고 불을 꺼주세요
먹음직스럽게 그릇에 담기만 하면 끝!
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등록일 : 2017-03-24 수정일 : 2017-03-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

란♥♡ 2020-07-22 18:43:32

아이랑같이먹으려고 고춧가루 빼고 했어요 ㅎㅎ맛있어요 

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