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율맘써니

오징어찌개, 칼칼한 국물요리

기름진 음식을 먹고 나면 생각나는 칼칼 + 매콤한 국물요리
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 고추 조리법고추 조리법
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▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 굵게 채썰고, 무는 나박 썰어 주세요 두부,파,풋고추,붉은고추도 썰어주세요 매콤한 맛을 원하면 청양고추로~
오징어는 내장을 뺀 후 키친타월로 껍질을 벗기고 사선으로 잔칼집을 넣고 굵게 썰어주세요 칼집을 넣으면 모양도 간도 더 잘 베는데, 싫어하는 사람이 있어 전 패스했어요
소금을 제외하고 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요
멸치+다시마육수에 무를 넣고 끓여 반쯤 익혀주세요
양념장을 풀고, 두부,오징어를 넣고 끓여 주세요 남은 채소도 함꼐 넣고 끓여주다, 마지막에 후추,소금으로 간을 하면 끝!
팁-주의사항
수제비를 넣지 않을 경우, 양념장과 육수양을 살짝 줄여 주세요 기호에 따라 수제비,칼국수를 넣어도 맛있어요

등록일 : 2016-09-13 수정일 : 2017-06-14

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

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요리 후기 3

♡유진♡~~~ 2017-09-27 13:24:29

맛있어요^^ 남편이 엄지척 해주네요~~ 

오드리딸 2023-05-25 19:38:47

요즘 요리 할 맛이나요 감사합니당  

리사로 2017-07-09 23:25:41

맛있네요~ 

댓글 4
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#오징어찌개#오징어요리#얼큰한찌개
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