전복 채소 볶음

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CJ 제일제당

전복 채소 볶음

맛도 영양도 풍부한 전복, 이제는 죽 말고 요리로 즐겨 보자. 양념은 백설 해물볶음 양념장 하나면 충분하다. 입안 가득 바다의 향기와 아삭한 채소의 식감, 그리고 매콤한 양념이 주는 멋진 맛의 조화를 느낄 수 있다. 그때그때 제철 채소를 넣으면 다양한 맛을 즐길 수 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

활전복
2 마리 구매
양파
1/4 개 구매
파프리카
1/2 개 구매
애호박
1/4 개 구매
가지
1/2 개 구매
호부추
10 대 구매
마늘
3 개 구매

[부재료]

백설해물볶음양념
5 큰술 구매
백설요리유
1 큰술 구매
버터
1 작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 호부추 손질법

▶ 호부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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전복은 칫솔이나 수저로 살 부분 표면을 깨끗하게 닦고 숟가락을 살과 껍질 사이에 넣고 힘을 주면서 올려 껍질을 분리한다. 전복 내장은 분리하고 분홍빛의 전복 입은 떼어 버린다.

손질한 전복은 칼로 저며 슬라이스 한다.

양파와 파프리카는 3*3cm 크기로 자른다. 애호박은 0.5cm 두께로 슬라이스 하여 반달 모양으로 자른다. 가지는 길이로 반 잘라 0.5cm 두께로 어슷썬다. 호부추는 길이 5cm로 자른다. 마늘은 얇게 슬라이스 한다.

달군 팬에 백설 요리유와 버터를 두르고 호부추 흰 부분과 마늘을 넣고 볶는다.

4에 양파-파프리카-애호박-가지 순으로 넣어 센 불에서 볶는다.

전복을 넣고 백설 해물볶음 양념을 넣어 골고루 볶는다.

호부추 녹색 부분을 넣고 재빠르게 볶아 완성한다.

전복채소볶음 관련 상품

등록일 : 2014-08-20 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 해물볶음용 양념 285g

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