소고기다다끼초밥:간단한데 폼난다

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,484

상품목록

재미마미

소고기다다끼초밥:간단한데 폼난다

의외로 간단히 만들 수 있는 소고기초밥이에요
원래 다다끼는 두툼한 고기나 생선의 겉면만
익히는 조리법인데 집에서는 구이용 고기를 원하는 상태로 구워 간단히 즐길 수 있어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 채끝살
350g 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
올리브유
적당량 구매
밥
3공기 구매
배합초
3~4큰술 구매
양파
1/4개 구매
파프리카
약간 구매
무순
약간 구매
어린잎
약간 구매
와사비
약간 구매

[데리야끼소스(비율)]

물 또는 다시육수
3 구매
양조간장
2 구매
맛술
1 구매
설탕
1 구매
대파
2개 구매
사과
1개 구매
생강
적당량 구매

[배합초(비율)]

식초
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
소금
1스푼 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 단촛물 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기는 소금+후추+올리브오일에 잠시 마리네이드해둔다
사진에는 없지만 데리야끼소스를 만들어 식혀둔다
*데리야끼소스는 다시육수(또는 물)3:양조간장2:맛술1:설탕1을 기본으로 하여 약불에서 거의 반으로 줄어들 때까지 졸인다

양파는 채썰어 찬물에 담가 매운기를 빼고 파프리카는 채썰어둔다
*양파외에 대파나 어린잎채소, 무순 등을 주로 사용하는데 이번엔 집에 있는 재료인 파프리카를 이용했다

달군 팬에 겉면만 살짝 익히는 것이 본래 다다끼 조리법이긴 하나
좋아하는 익힘 정도로 구워도 상관없다

고기가 다 구워지면 적당한 크기로 썰어준다
*고기모양 때문에 몽당몽당 썰었는데 가능하면 초밥을 길게 덮을 수 있게 넉넉한 크기로 자르는게 좋다

밥에 배합초를 넣어 섞는다
*배합초 비율은 보통 식초3:설탕2:소금1로 하는데 입맛에 맞춰 배합은 조절한다

초밥을 너무 크지 않게 뭉친 후
와사비를 조금 묻힌다
*어린 아이가 먹을 경우 와사비는
넣지 않는다

초밥위에 고기를 얹는다

준비한 채소를 적당히 올린 후
데리야끼소스를 뿌려준다

: 초밥을 뭉칠 때 손에 물을 묻힌 후 뭉치면
밥풀을 손에 묻히지 않고 만들 수 있다
초밥은 여러버너 조물락거리지 않는게 좋다
밥은 적게 고기는 밥을 덮고도 남을 정도로 크게
하는 것이 맛있다
데리야끼소스 대신 맛간장을 뿌려주어도 좋다

소고기초밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-21 수정일 : 2016-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

차대인 2016-08-08 22:06:27

애들이랑 초밥만들어가면서 밥먹었어요~ 맛있네요.

댓글 1

#소고기초밥 #소고기다다끼초밥 #다다끼 #소고기요리 #초밥 #손님초대 #초대요리 #포틀럭 #파티요리 #일식

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(168)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(12)
4

감자칼국수

옥이

4.9(10)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(121)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(363)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

4.9(162)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(26)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(24)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.8(56)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.1(12)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(40)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(22)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.