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츄츄맘

밥솥으로 등갈비찜 만들기

밥솥으로 만드는 맛있는 등갈비찜입니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등갈비는 찬물에 담가 물을 여러번 갈아주며 핏물을 제거해 준비해 주세요.
핏물이 제거되는동안 양념장을 만들건데요. 이 양념장에는 특이한게 춘장이 들어가요. 춘장 3큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 3큰술 넣고
청주 반컵, 매실청 3큰술 넣고
녹말가루 1/2큰술 넣고
참기름 1큰술을 넣고
물 반컵, 올리고당 약간을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
제일 먼저 밥솥바닥에 월계수잎, 통후추, 생강, 통마늘을 담고
대파 1대 담고
위에 핏물을 제거한 등갈비를 올려 주세요.
미리 손질해 두었던 감자와 당근, 양파를 올려 준 후
미리 만들어 두었던 양념장을 고루 부어주고 만능찜 또는 잡곡밥 모드로 쪄주세요.
대략 30분뒤면 이런 모습을 갖추게 되는데요.
밥을 해야하니 등갈비 찜은 냄비에 다시 옮겨 담고 졸여주세요.

등록일 : 2015-11-20 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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