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풀향기

스트링치즈 감자크로켓

찢어먹는 스트링치즈와 감자, 양파 등으로 만든 감자크로켓은 속은 부드럽고 겉은 바삭바삭 고소한 식감이 좋았습니다. 크로켓 속에 치즈가 쏘~옥 들어 있어서 먹는 재미도 있답니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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스트링치즈는 적당한 크기로 썰어주세요.
감자는 흐르는 물에 씻은 후 소금을 넣고 껍질째 삶아주세요.
삶은 감자는 뜨거울 때 껍질을 제거하고 으깨어주세요. 포크를 이용하면 쉽게 으깰 수 있습니다.
깻잎, 당근, 자주색 양파는 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어주세요.
깻잎, 당근, 양파를 넣고 골고루 섞어서 치대어주세요.
위생장갑을 끼고 동글동글 한 모양으로 만들어서 가운에 스트링치즈를 넣고
다시 한번 동글동글한 모양으로 만들어주세요. 딱 12개가 만들어졌습니다.
밀가루와 달걀물 옷을 입혀주세요. 달걀물은 남아서 스크램블 에그를 만들었습니다.
빵가루 튀김 옷을 입혀주세요.
달군 프라이팬에 식용유를 붓고 온도가 오르면 노릇노릇하게 튀겨주세요. 크로켓이 골고루 익을 수 있도록 돌리면서 튀겨주세요.
키친타월을 깐 그릇에 크로켓을 꺼내어 기름을 빼주세요. 노릇노릇한 색상만 봐도 먹음직스러워 보이는 스트링치즈 감자크로켓입니다.
스트링치즈 감자고로켓을 그릇에 담고 케첩을 곁들여냅니다.
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등록일 : 2015-08-24 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

jyjsya1 2018-07-28 19:18:17

맛나요^^감사합니다 

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