여름 보양식 낙지 볶음

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이그림

여름 보양식 낙지 볶음

기력회복에 참 좋은 식품인 낙지를 이용한 낙지볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
3마리 구매
콩나물
1줌 구매
미나리
1줌 구매
쪽파
약간 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
생강
1작은술 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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낙지에 밀가루를 넣고 바락바락 문지르고 물로 헹구고 다시 한 번 밀가루를 뿌려 주물럭거리고 깨끗이 헹궈주세요.

팬에 식용유 두르고 채를 썬 양파와 마늘을 넣고 볶아 주세요.

양파를 볶아 주면서 콩나물과 채소를 넣고 위에 낙지를 올려주세요.
마늘 1큰술, 생강 1작은술, 양파 반개, 고춧가루 1큰술 반, 멸치액젓 2큰술을 넣고 만든 양념장을 올려주세요.

센불로 잠시 끓여주다가 모든 재료가 다 익으면 참기름이나 들기름도 넣고 깨소금도 넣고 마무리해주세요.

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2014-07-15 수정일 : 2015-06-03

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http://blog.daum.net/egrim

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