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향기

아이들 먹기좋은 밤 양념깻잎

물가가 하늘로 치솟아 밥상위가 자꾸만 섭섭해질때 착한 양념 깻잎 만들어 오늘은 맛나게 밥한그릇 뚝딱 드셔 보세용.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 한장 한장 흐르는 물에 깨끗하게 여러번 씻어 주세요.
분량의 양념들을 모두 넣어서 양념간장을 만들어 놓으세요.
깻잎 끝 꼬다리를 가위로 정리해 주세요. 너무 길면 먹기도 불편하고 보기에도 안좋아요.
한장 한장 켜켜이 양념간장을 올려 주세요.
양념간장을 모두 묻혀서 겹쳐 놓은 모습이에요. 요상태로 통에 담아 하루정도 숙성 시켰다가 드시면 맛있는 양념 깻잎이 된답니다. 육수를 넣어 너무 짜지 않아 아이들 먹이기에도 부담없이 넘 좋아요.

등록일 : 2010-03-22 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

향기

http://blog.naver.com/usijhs2009

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