Logger Script
15,609
상품목록
main thumb
으나

건강에 좋은 자반고등어조림

생선조림 안한지 한참되어 싱싱한 생고등어 조림이 너무 땡겨서 고등어 한마리 살까 싶었는데 냉동실에 잠들어있는 자반고등어가 있어서 그냥 요걸로 무넣고 조려봤답니다. 여름에는 무 맛없으니 감자넣고 조려도 넘흐 맛있어요. 전 감자가 똑 떨어지고 무가 있어서 그냥 무넣고 조렸답니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 자반고등어는 넉넉한 쌀뜨물에 30분이상 담궈 짠기를 빼주세요. 간기를 빼고 간장을 넣어 조리는게 맛있거든요.
조림양념은 위 레시피대로 만들어 둡니다.
냄비에 무도톰하게 썰어깔고 양파썰어 올리고 그위에 간기 뺀 자반고등어를 토막내어 올려준뒤 물 2컵넣고 만들어둔 조림양념을 골고루 끼얹어주고 뚜껑을 열고 조려줍니다. 반드시 뚜껑을 열고 조려야 비린내가 날라갑니다. 첨엔 센불로 하다가 팔팔 끓으면 중불로 줄여 익혀주세요.
무와 고등어가 어느정도 익으면 대파와 고추를 넣고 국물이 자작하게 남을정도로 충분히 익혀주세요.

등록일 : 2009-12-11 수정일 : 2015-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 9
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피