찜닭 만들기

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밀키

찜닭 만들기

주말에 패밀리가 떴다를 보던 아이들 성화에 어제 저녁반찬으로 만들어 먹었던 찜닭입니다

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1500g 구매
감자
3개 구매
당근
1개 구매
양파
2개 구매
파
2대 구매
생강
조금 구매
마늘
10쪽 구매
청양 고추
3~4개 구매
건고추
3~4개 구매

[양념]

간장 계량스푼
10큰술 구매
국간장
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물엿
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
후추
1/4작은술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
조금 구매
닭육수
5컵 구매
당면
200g 구매
청주
2큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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닭은 깨끗하게 손질해서 씻어준후 찬물에 담궈 핏물을 빼주고 건져줍니다

닭이 잠길정도의 물을 냄비에 넣고 대파,마늘,생강을 썰어넣고 끓여줍니다

물이 끓어오르면 손질해둔 닭과 청주를 넣고 10분간 삶아 주세요

닭을 찔러봐서 핏물이 나지않으면 닭고기는 건져주고 국물은 고운채로 걸러 다른그릇에 담아 주세요

간장 굴소스 설탕등 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어주고 닭육수를 붓고 준량의 간장양념을 넣어주세요 냄비에 썰어둔 감자 양파등 야채와 닭고기를 넣어주고

센불에서 중불로 보글보글 끓이다 국물이 자작하게 졸아지고 감자를 찔러봐서 익었다면 한 두시간 불린 당면을 넣어 주세요

찜닭 관련 상품

등록일 : 2009-04-14 수정일 : 2015-07-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 4

ㄴ 2017-06-10 15:17:22

오늘 점심메뉴로 방금 해먹고 글써용다들 맛있다고 하네요, 아쉬운점이;; 닮에 양념이 푹 안베서 ㅜ사먹는거 보단 낫긴해요 ~감사해용ㅋㅋ

하니효니 2017-06-04 15:28:39

어제 해 먹어 봤답니다. 정말 맛있었어요... 신랑한테 칭찬 받았어요...ㅎ레시피 감사해요...^^

이영애 2017-06-09 12:24:56

오늘 저녁 메뉴로 만들어 먹었답니다~찜닭 첨 해보는 거였는데.. 레시피 대로 했더니 정말 되더라구여~ㅋㅋ정말 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~!!맛있는 찜닭 레시피 넘 감사드려여~!! ^^

댓글 81

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