시원한 국물맛 새우전골, 새우탕 끓이기

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꽃마리♡

시원한 국물맛 새우전골, 새우탕 끓이기

새우 넣어 끓이는 진한 새우탕, 새우전골은
시원하고 구수한 국물 맛이 일품이에요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치다시마육수
900ml 구매
생새우
15마리 구매
무
약간 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
쑥갓
1줌 구매
버섯
1줌 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미리 해물육수를 먼저 준비해 주시구요. 새우는 수염과 다리를 잘라내고 깨끗이 세척하여 준비하세요

채소는 알맞은 크기로 썰어서 준비하세요

끓여 놓은 멸치다시마 해물육수에 무를 먼저 넣고 끓여 주세요

국물이 끓기 시작하면 된장 반큰술을 넣고 풀어 주세요

고추가루 2큰술도 넣어 주세요

그리고 양파와 호박을 넣어 주세요

국간장 1큰술을 넣으세요

다진마늘 1.5큰술을 넣으세요

이제 손질한 새우를 넣고 함께 끓여 주세요

맛술(소주) 2큰술도 바로 넣으세요

중불로 끓여 주세요
새우가 익으면서 거품이 떠오릅니다.
거품을 걷어내 주셔야 맛이 깔끔해져요

새우가 익을때까지 5분 이상 더 끓여 주시고 마지막으로 쑥갓과 대파, 고추, 버섯을 넣고 2~3분간 더 끓여서 마무리 합니다.
간을 보아 부족하면 소금으로 맞추어 주세요

시원하고 구수한 국물맛이 일품인
새우전골이 완성되었어요

국물 맛도 좋지만, 잘 익은 새우도 정말 맛있어요 .
추운 날씨에 뜨끈한 새우탕으로 맛있는 저녁을 준비해 보세요

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등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 9

오동통삼둥이 2021-10-06 19:26:43

너무 맛나게 먹었어요 야채를 많이 넣어서 조금 싱거워서 새우젓으로 끝간..했어요. 아이들도..신랑도 엄청 잘 먹네요^^

하경마미 2021-04-05 21:13:23

쑥갓과 버섯이 없어서 버섯감치미로 대신하고 집에 있는 아르헨티나산 새우를 몽땅 넣고 대파와 청량고추 소금간 조금 무 많이 넣고 끓였는데도 엄청 시원하고 맛있네요.

갈이 2024-04-23 19:02:16

구워먹고 남은 새우랑 가리비넣고 만들어봣어요~ 국물이 많았는지 좀 싱거운거같아서 새우젓넣엇더니 맛있어졋어요 신랑이 국물떠먹더니 소주사러 갔어요ㅋ

Pequena Song 2021-10-18 19:27:58

너무 좋아요 끝에 콩나물도 같이 넣고 끓였어요 너무 좋아요

쏭쏭러브 2022-03-17 01:49:52

최고네요~^^ 시원하고 맛있게 덕분에 저녁 해결했습니다

클로버 2021-10-10 22:44:08

남편도아들도너무맛있다고합니다~감사합니다~

천상의인연 2021-01-06 17:39:22

덕분에 요리를 맛나게 만들수 있었읍니다.

쉐프의 한마디2021-01-09 22:19:35

맛있게 드셨다니 좋아요 감사해요^^

하늘erang 2022-03-19 19:22:16

맛있었어요 식구들과 한 냄비 다 먹었어요

뚜비소비 2021-07-03 20:02:38

맛있었어요! 레시피 감사해요

댓글 0

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