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매콤 돼지갈비찜

입 맛없을때 밥 반찬으로 쏘주가 땡낄땐 안주로
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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재료를 준비해주세요
돼지고기를 물에 담궈 핏물을 빼줍니다
대파,양파,청양고추를 큼직하게 썰어줍니다
고추장,고추가루,간장,다진마늘,설탕,올리고당,후추,참기름을 넣고 잘 섞어줍니다
핏기를 뺀 돼지고기를 끓는물에 5분정도 삶아주세요
삶은 돼지갈비를 채에 받친 후 물로 씻어주세요
냄비에 삶은 돼지갈비,양념장,청양고추를 넣은 다음 돼지갈비가 푹 잠기게 물을 넣어주세요
센불에서 물이 팔팔 끓을때까지 두신 후 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 끓여주세요
뚜껑을 열고 감자를 넣고 10분간 삶아주세요
대파와 양파를 넣고 5~10분정도 더 삶아주세요
물이 적당히 쫄아 들면 완성입니다

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2026-02-24

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레시피 작성자About the writer

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요리하는 서서방

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 돼지갈비찜 레시피는 많은 사람들에게 맛있다고 큰 호응을 받았으며, 여러 번 시도해도 실패 없이 성공적인 결과를 줍니다. 많은 리뷰어들이 다양한 재료와 양념을 추가하여 취향에 맞게 수정했음에도 불구하고 맛있게 즐겼다고 합니다. 주로 다소 매운 맛을 선호하며 어린이부터 어른까지 모두에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있어 요리 난이도가 높지 않으며, 가족과 함께 즐기기에 적합한 요리로 평가됩니다.
요리 후기 517

욜린이 2025-03-16 13:30:28

이레시피서 양념 조금 줄인 비율로 잘 해먹고 있습니다 화유 넣음 더 맛이 매콤하고 좀더 좋아지는듯요 

naedam 2021-03-16 22:57:45

넘나맛있게해먹었어요. 생일상에 소갈비찜하고싶었는데 마트에 소갈비가없어서 돼지갈비찜찾아봤거든요 근데 고기도부드럽고 무엇보다 간이 너무 좋았어요 진짜 맛나게먹었습니다! 

mullon17 2020-04-19 21:37:05

단걸 안좋아해서 설탕빼고 대신 매실청 한스푼 넣었구요 생강술도 한스푼 넣었어요. 양념 비율과 시간 모두 딱 좋았어요. 국물까지 맛있어요. 

댓글 49
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