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혀니ㅋ

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

한번 만들어두면 2-3일은 든든한 계란장조림 황금레시피 ​ 고소한 계란에 짭쪼름한 간장양념을 더해 밥도둑 반찬중 하나이기도 하죠! 만드는 방법도 간단한데 만들어두면 어찌나 맛있게 먹게되는지 특히나 반찬하기 귀찮을때 휘리릭 해두면 참 든든하답니다
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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냄비에 계란이 잠길정도로 물을 붓고 소금 1스푼, 식초 스푼을 넣어 계란을 삶아줍니다 계란상태는 완숙, 반숙 선택사항인데요 반숙은 물이 끓기 시작하고 7분정도 완숙은 10~15분정도 삶아주시면 될것 같아요
다 삶아지면 빠르게 찬물로 이동해 담궈주고 껍질을 까서 준비해줍니다
진간장 4스푼 / 국간장 2스푼 설탕 2스푼 / 올리고당 스푼 / 물 1컵반 + 통마늘도 함께 냄비에 분량의 양념과 통마늘을 넣고 바글바글 끓여줍니다
간장양념이 끓으면 삶은 계란을 넣어주고
계란의 겉면이 색이 입혀질때쯤 청양고추도 듬성듬성 썰어 넣어 중불에서 뭉근하게 끓여줍니다
국물이 거의 줄어들고 달걀에 양념이 잘 베어 거뭇해지면 계란외에 건더기는 건져주시면 끝!! 간을 보시고 좀더 짭쪼름한게 좋다 하시면 좀더 조려주시면 되겠죠?
팁-주의사항
tip. 계란을 삶을때 식초와 소금을 넣어주면 삶은후 껍질이 잘 까져요
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등록일 : 2019-02-17 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 119

초보솜씨 2020-02-14 19:21:24

맛있게 잘해먹었습니다 자주 해먹을거같아요 저는 꽈리고추도 같이 넣고 했어요^^ 레시피대로 했더니 짜지도 않고 맛있습니다 

N돌핀 2020-11-21 22:33:15

이레시피만보구 늘 계란장조림해요♡ 추가로 전계란은.밥통에 50분 만능찜조리후 저양념에 대파도막넣었어요^^굳~! 

Putichel 2020-02-02 16:27:55

벌써 두번째 해먹었어요~!! 달콤짭조름해서 계란부수고 소스랑 밥 비벼먹으면 진짜 맛납니다. 레시피 너무 감사해요~♥ 

댓글 29
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