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꼬시미

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개




집집마다 냉장고에 두부 한모쯤은 다 있잖아요
두부 한모만 있으면 되니까 경제적이고 맛 또한 끝내준답니다 ^^
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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뚝배기에 물 3컵정도 붓고 멸치와 다시마 무를 넣고 육수를 끓여 주세요
두부는 1cm두께로 네모 반듯하게 썰고 양파와 애호박도 먹기 좋게 썰어 주시고
고춧가루3큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장2큰술, 들기름1큰술, 설탕 1작은술, 새우젓 1작은술을 넣고 양념장을 만들어주세요
뚝배기 맨 밑에 양파를 깔고 그 위애 두부 얹고 순으로 한 다음 애호박은 중간에 올리세요
양파를 맨 밑에 깔아야 두부가 눌러 붙지 않아요~~
만들어 놓은 양념장을 적당히 올린 다음
멸치육수를 붓고 중간불에서 5~8분정도 끓이세요
국물이 어느정도 자작하게 끓여지면 파와 깻잎채를 올리고 불을 끄면 완성~
팁-주의사항
국물을 자작하게 끓여야 훨씬 감칠맛 나고 두부에 양념이 베인답니다
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등록일 : 2018-05-11 수정일 : 2018-12-28

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레시피 작성자About the writer

꼬시미

안녕하세요^^ 건강하고 행복한 요리로 마음까지 따뜻한 감성으로 채워 드리고 싶습니다.

요리 후기 22

magicviolet 2018-12-28 11:17:13

간편하고 맛났어요^^. 저도 버섯 같은 추가재료를 좀 넣었더니 간장을 더 넣어야 했지만 맛났습니다. 감사해요! 

하루를 산다는건 2019-01-08 19:24:00

맛나요~~정신없이 먹고나니 사진 생각이났어요~두부째개 매번 실패했은데 쉽고 맛나요~~~^^ 감사합니다~~~^^ 

민자매맘 2019-02-27 21:53:47

육수대신 생수로 끓였더니 조미료를 부르네요 다음에는 육수로ᆢ 잘 먹었 습니다 

댓글 3
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