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요리는소소한행복

9월 제철음식 꽃게탕 황금레시피

대구 매천시장 가을꽃게.
살아있는 꽃게.
가을 제철음식 꽃게탕.

속이 가득찬 꽃게로 요리해보아요^^.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
여름무는 쓴맛, 매운맛이 나서
이렇게 설탕물에 10분이상 담가둿다
요리하면 쓴맛이 빠진답니다^^
5센치정도 되는 무의 양을
알맞은 크기로 썰어 준비해주세요.
대파1, 두부반모, 양파반개, 깻잎7장, 청양고추 2개를 알맞은 크기로 준비해주세요.
물은 꽃게가 완전히 잠기고 살짝 여유있게 해주세요~
무가 완전히 익을때 된장1숟갈 넣어 주세요.
이때 맑은 국물을 원하면 채에 된장을 풀어주면
좋아요^^.
꽃게 3마리를 넣어주고 10분 정도 끓여주세요.
다진마늘 1, 고춧가루2, 고추장1, 국간장2 넣어주세요.
대파1, 두부반모, 양파반개, 깻잎7장과 청양고추 2개를 올려 주세요.
보글보글 야채들 익을정도로 끓여주기만 하면 완성이에요^^
팁-주의사항
만들어보니 물의 양은 꽃게가 완전히 잠기고 살짝 여유있게,
대파1/두부반모/양파반개/깻잎7장/청양고추2개가 딱 적당해요.
청양고추는 2개넣으니 매콤하니~ 얼큰하고
매운게 싫으시면 생략하셔도 좋아요^^!!!!
개인블로그 : http://blog.naver.com/patzzi_0509

등록일 : 2017-09-14 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

sns
요리 후기 3

제주네코 2020-12-07 21:32:17

덕분에 남편에게 칭찬들었어요~~ 감사합니다~~ 

Seong Geun Park 2017-09-15 14:45:15

오나전 완전 맛있네요 

홍장금 2017-09-15 10:15:08

진짜맛있어요 

댓글 6
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