등록일 : 2017-09-09 수정일 : 2020-05-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.주부9단요리톡톡
안녕하세요 요리톡톡예요 닉네임을 살찌우는엄마 로 바꿨어요 유튜브채널이름 입니다 https://m.youtube.com/channel/UC62lSbFDMublcifIjVexQFQ
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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신사강 제주흑돼지 김치짜글이 1kg (2~3인분)
매콤하고 시원한 맛있는 알배추 물김치 3kg
26년전통맛집 귀빈정 중독금지 매운김치 / 매운겉절이
국내산 재료로 만든 밥도둑 반찬 3종 골라담기 (무말랭이&양념깻잎&메추리알장조림)
26년전통 국산 농산물100% 명장 열무김치 열무물김치 1kg
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밥도둑 여수 반찬 갓김치2KG
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엄청 맛있게 먹었어요! 전 단걸좋아해서 설탕 반스푼 더 넣었는데 하루 지나니 더 맛있고..이틀지나니 더 맛있네요ㅠ 더 해놀껄..또 해야되는..ㅋㅋ맛있는 래시피 감사합니다!
신랑이 깻잎을 정말 좋아해서 도전했는데요 진짜 맛있었어요** 신랑도 맛있다고..저희집엔 아들들도 맛있다고 난리였네요^ 오늘 또 깻잎 두봉지로 도전합니다. 저흰 멸치액젓뿐이라 그걸로 했답니다 멋진 레시피 감사드립니다
깻잎 김치가 맛 있으면 얼마나 맛 있으리랴 생각 했는데 집에 깻잎이 있어 한번 해 봤어요. 식구들의 젖가락이 깻잎 김치에만 가요. 너무 맛있대요. 맛있는 레시피 고마워요.
45년만 처음 만들어본 깻잎김치 너무맛있게먹음 가족들이 대환호ᆢ 딸이 반찬가게 하라네요 밥도둑 ᆢ담에도또 올려주세요 감사합니다♡^^
맛있었어요! 양념 절반으로 했는데 찍어먹었을때는 좀 달달하기만 한가 싶어서 멸치 액젓을 조금 더 넣었는데 막상 깻잎에 무쳐먹으니 넘 잘 어울리고 꿀맛이었어요!^^ 쪽파 없어서 안 넣고 고추는 매울까봐 안넣었는데 맛있었어요.
깻잎김치 이레시피가 짱인거같아요 원래 좋아했는데 맨날 사다먹다가 한번 해보자 싶어서 했는데 레시피도 간단하고 진짜 진심 엄청 맛있어요 앞으로 안사다먹고 해먹어야겠어요 감사해요
진짜 최고~ 난 지금까지 깻잎갖고 뭘 한걸까 할정도로... 까탈스런 딸내미도 정말 잘 먹네요. 짜지도 않고 완전 맛나네요. 감사합니당
첨 해본 깻잎김치라 맛이 아떨까 했는데 남편이 넘 잘먹어요 ㅎㅎ 감사합니다 ^^ 50장만 해뵜는데 100장사러 시장가려구요 ㅋㅋ 앞으로도 맛난 레시피 부탁드립니다 ~~
짜다는 후기가 더러 있어서 액젓을 반 못되게 줄여 넣고, 매실액과 올리고당을 더 추가했더니 맛있게 되었어요. 1박스를 사다 해서 국자로 비율을 맞췄답니다. 감사합니다^^
깻잎김치 처음으로 시도 해보았는데요~ 넘나 맛있었답니다^^ 가족들이 맛있다며 깻잎김치로 밥을 다 먹었어요~~ 황금레시피 넘넘 감사해요^^
지난번에 백장정도 담았다가 맛있다고 여기저기 나눠주게되서 이번엔 1키로사서 두배넘게했네요ㅡ 간단하면서 맛있어요ㅡ 쪽파없어서 대파좀 다져넣고.했어요.. 지난번에 몇명한테 짜다는 소리 들어서.. (제가 양념을 넘 팍팍쓰나봐요ㅠ지난번에 백장정도할때도 양념이 한참 모자라더라구요ㅎㅎ) 이번에는 물을 좀 타서 했더니 지난번보다 간간하네요..나는 둘다 맛나던데 짜게먹는사람은 좀더 익혀서 먹어야겠다ㅡ하고 싱겁게 먹는사람은 지난번보다 맛있다고하고..ㅎㅎ 암튼 간단한 양념으로 맛있는 깻잎반찬 완성입니다^^
너무 감사드려요 훌륭한 레시피...좋아하는 반찬인데 처음 해봤습니다...완전 엄지척...깻잎100장 너무 적습니다 ㅋㅋㅋ 잘먹었습니다~~깻잎사러 또 갑니다
새댁이라서 초보 요리사인데, 후기가 너무 좋아서 30장만 따라해보았어요. 간단히 만들 수 있는데 너무 맛있어서 깜놀!! 묵은 김치가 슬슬 맛없어 지는 시기에, 저희도 여러 번 해먹고(조금씩 자주 해먹는게 더 맛나더라구요) 시댁이랑 놀러갈때도 가져가고 친정에 고기 구워먹으러 갈 때도 가져갔어요^^
이전에 썼던 레시피를 못찾아서 이걸로 해봤는데 나름 맛나네요.. 며칠 두었다가 먹는게 훨 맛이 나은듯하네요. 감사합니다, 레시피..
최곱니다. 주변인이 다 맛있다고하고. 백숙 가슴살을 이 깻잎김치로 싸서 먹으면 향긋하고 뻑뻑함도 덜느끼고 맛나게 먹을 수 있어요. 까다로운 울 친정부모님께서도 완전 맛있게드심. 이 레시피 알려주셔서 감사해요.
물 쬐금 넣고 슬쩍슬쩍 한장씩 했어요 정말 밥도둑 따로 없네요 낼 깻잎 더 사다가 많이 만들어서 친구들 좀 나눠주려구요 칭찬 많이 받을것 같아요 레시피 감사합니다
해마다 해먹긴 했는데 할때마다 짜서 그냥 두었다가 들기름 넣고 쪄먹었는데....알려주신 레시피 대로 했더니 너무 맛나요~~ 짜지도 않고 매콤하니 밥도둑입니다
짜다는 댓글들이 있어 물을 간장을 조금 덜 넣고 물을 넣었어요! 가족들이 진짜 맛있다며 극찬하네요 ㅎㅎ 상차릴 때 내 놓아도 맛있어보일뿐더러 맛있기까지하고 반찬없을때 그냥 흰밥에 깻잎한장 올려먹어도 너무 맛있네요 ㅠㅠ 입맛없을때 먹기 너무 좋아요!! 벌써 다 먹어가서 더 만들예정이에용! ㅎㅎ
예전 친정엄마가 해주신던 간단깻잎김치 희한한게 간단하면서도 맛나다는것 예전생각나게 해주셔서 감사 후딱 만들어 금방한밥에 올려주니 가족들 다 맛나다내요.
달지 않아서 더 개운하고 정말 맛있어요!! 담궜을때 너무짜면, 깻잎을 더 추가하시면 돼요~ 추가하는 깻잎은 원래 담궜던 깻잎들 젤 아랫쪽으로 묻으심 됩니당~ 저도 100장에 한 50장 추가했더니 간이 잘 맞아요^^
완전 맛있어요! 깻잎 50장을 해서 첨에 양념장을 반으로 했다가 채소넣으니 넘부족해서 나머지 반더넣고 해서 짜지않을까했는데 괜찮아요 액젓은 멸치액젓 넣고 했어요
간장과 액젓의 조화가 잘 이루어지고 매실 액기스와 올리고당의 조화로 단짠의 깻잎김치가 되었어요 저는 당근 대신 파프리카를 잘게 썰어넣었는데 정말 맛있어요~ 밥 한그릇 뚝딱 해치웠네요~ 좋은 레시피 감사드립니다~^.^
요즘 저탄고지 다이어트 하는데(남자입니다.) 저염으로 먹다보니 깻잎김치가 땡겨 레시피 보고 만들었는데 제가 기대한 딱 그맛이라 너무 행복합니다. 감동의 도가니탕. 전 80장하는데 레시피 양념의 1.5배 하였네요 감사합니다.
와~~우!! 이 레시피대로 하면 절대 후회하지 않아요 정말 정말 맛있어요 남편이 최고라며 맛있게 먹네요 정말 잘 먹어서 기분좋아 후기 남겨요^^ 감사합니다
짭짜롬 한데 진짜 양념 맛있어요~ 양념은 조금씩만 벌랐고 몇백장은 한거 같아요 ~이주째 매일 먹어도 안질려요~ 저는 당근,양파, 파 등 야채를 레시피 두배로 했는데 아삭아삭 씹히는 맛이 있어서 더 맛있게 먹고있어요!! 좋은레시피 감사합니다!
처음으로 깻잎김치를 담갔는데 생각보다 어렵지 않아 좋았습니다 깻잎양념이 모자라 양념국물이 가라 앉아서 국물로 양념했는데 낼 오전에 뒤집어 놓아야 할거 같아요
정말 맛있어요!! 레시피 분량대로 양념 만들어서 깻잎 6묶음 했더니 양념이 좀 남더라고요. 남은 양념은 매실액만 추가해서 오이랑 달래 넣고 무쳐먹으니까 그또한 엄지척!! 맛있게 먹었습니다~^^
조금 짜요...그래서 깻잎 양념 한통 하고 다른통엔 설탕 좀 넣고 묵혀 먹었더니... 왠걸... 처음 짜던 깻잎이 간이 딱 맞춰 있네요... 처음 양념 만들고 바로 간보면 짜요... 숙성 시키면 간이 알맞게 맞아요...
두번째 만들었어요 첫번째 만들었을때 조금 짠것 같아서 이번엔 미림 조금 추가하고 120장 하니까 좋은것 같아요 맛있는 레시피 감사합니다
지금 만들고 잇어요 양념이 짜지않아 먹을만 하겠어요 있는 양념 재료에다 깻잎하고 쪽파만 구입해도 완벅하녜요~ 모든게 골고루 들어가야 제맛이 나겠어요~
전 이런 종류의 반찬들은 싱거워서 내맛도 니맛도 아닌것은 싫어하는데..짭조름 하면서 칼칼하니 완전 밥도둑... 오늘 바로 먹고 일부러 좀 맛이 들게 실온에 뒀습니다
와~~정말, 완전 맛있어요. 양념장 만들다 쪽파를 깜빡했지만.. 그래도 맛있네요. 남편도 정말 맛있다고 합니다. 맛있는 레시피 알려주셔서 정말 감사하답니다.
맛있네요~ 저는 계량스푼으로해서 깻잎추가해서 했습니다 까나리없어 멸치액젓으로 했어요 남편과 초등아이들한테 양념바르기 시켰고 양념바를때 남편이 이 반찬 미더워 하더니 만들고 나서 제일 잘먹드라구요 당일 저녁에 훈제오리먹을때 느끼한거 깻잎이랑 먹으니 맛있었습니다
전 양념장이 뻑뻑하더라구요.. 물 반컵정도 넣고 했는데 깻잎 90장 준비했는데 양념장이 많이 모자랐어요... 양념 조금씩 발랐는대 ㅠㅠ 한 60장정도밖에 못만들었네용 ㅎㅎ 짤까봐 걱정했는데 신랑이 맛있다네요 ! 다음에도 해먹을께요 ~~
김치 하면 젓갈 들어가고 뭔가 거대한 레시피가 있어야 할 듯!! 한데.. 이 깻잎김치는 정말 간단하고 재료도 특별하지 않네요. 맛도 좋아서 맛있게 잘 먹고 있습니다.
너무너무맛있어요~~!깻잎김치처음담아보았는데,빨리먹고또담을거예요~!양념은살짝부족한감이있어서한술을크게뜨는게좋을거같고요,야채도듬뿍넣어도될듯해요! 깻잎김치속에당근만먹어도맛있다는~~! 좋은요리올려주셔서매우감사드려요~~~!^^
깻잎양이넘많아부랴부랴양념더만들어완성햇네요.청량고추를다져같이섞었더니매운맛좋아하는식구들입에딱임다.앞으로도간단하면서도맛난레시피많이올려주세요
너무 맛있는 레시피입니다.^^똑같은 양념 양으로 전 120장 정도 했는데 딱좋았어요~양념도 안남고 간도 적당하고 너무 맛있어요~^^두번째 담갔어요 레시피 넘 감사합니다.^^
깻잎 200장으로 만드느라 양념 두배로 했는데 바르다보니 깻잎은 절반이나 남았는데 양념이 없더라구요ㅋㅋ엄청 짜겠죠??ㅜㅜ 깻잎 절반 남은거는 레시피대로 양념 한번 더 만들어서 조금씩 묻혔는데도 10장정도 남았어요ㅋㅋ반찬통으로 3통이나 만들었는데 오래 둬도 괜찮은거죠~?ㅜㅜ만들어서 바로 냉장고에 넣어두고 몇시간뒤 먹어보니 와~~~어쩜 이렇게 맛있나요~??!!!!마트에서 실수로 많이 사와 어쩔수 없이 다 만든건데 많이 만들길 진짜 잘한거같아요~!ㅋ 레시피 감사합니다~^^ 넣으라는 양념 그대로에 홍고추1청양고추4쪽파5양파1당근다진마늘1
이 레시피 진짜 엄지척이에요 작년에 텃밭에서 나온 그 많은 깻잎을 모두 박살낸 레시피랍니다 신랑이랑 엄청 맛있게 먹었네요 올해도 이 레시피로 건강한 깻잎 많이 먹으려구요 감사합니다
항상 짜거나 뭔지 조화가 안되서 다 막지 못하고 버렸는데 이번 요리 80장 깻잎은 진짜 밥도둑입니다. 맛있어요. 환상의 양념입니다. 감사합니다
인생레시피입니다 짜게 느껴지시느분은 양념장을 좀 더 적게 올려보세요 저도 첨엔 밥숟갈로 대중없이 올렸는데 지금은 2ㅡ3장당 7.5미리 계량스푼으로 한번씩 올리니 짜지 않고 죽여줘요 이렇고 뿌리고도 남은 양념장은 더 넣지 않고 밥 비벼먹든가 깻잎 더 사오든가해요
와~~~정말 맛있는 깻잎요리가 완성 되었습니다.^^ 딜로 구입한 깻잎10팩을 어떻게 다 먹을지 걱정하다 검색해 보고 결정했는데..정말 넘넘 잘 선택했네요.ㅎㅎ이 레시피는 두고두고 계속 해먹을 작정입니다. 넘 맛있어요. 전 매실액을 올리고당으로만 만들어 단맛이 부족해 오미자액을 한수저 추가로 더 넣었습니다.넘치는 한수저.ㅋㅋㅋ저희집 고춧가루가 매워서요. 근데...ㅠㅠ 깻잎 딱 세장을 남겨두고 양념이 똑 떨어졌다는..대략난감~걍 사이사이에 낑겨 넣었습니다.ㅍㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다~~~^^
정말 맛있어요~~제가 첨에 양념을 넘 많이넣었나 나중에 모자라서 비율맞게 더 만들어 넣었네요..ㅋㅋ밥도둑이 따로없어요~~~8살 아들래미 입맛 까탈스런데...요고 매운대도 맛있다며 밥에 싸먹네요~~맛난 레시피 감사해요~~!!
맛있게 드셨다니 넘 감사요 깻잎김치가 제일 담그기 만만 하죠 ~~~^^
신랑이 정말 맛있다고 좋아했어요 생각날때마다 해주려구요ㅎ 감사해요~~!
제 레시피가 입에 딱 맞았다니 감사할 따름 이네요 ㅎ 제가 간 하나는 조금 잘보는 편인가 봐요 ㅋㅋ
요리를 참예쁘게 잘하시네요! 맛있게 잘해 먹었네요~~^^♡
칭찬의 말씀과 맛있게 해드셨다니 감사합니다~~^^