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소갈비, 물
중간 중간 물을 갈아주시면 훨씬 더 효과적으로 핏물을 제거하실수가 있어요~
소갈비, 월계수잎, 물, 청주 또는 소주
센불
청주나 소주를 넣으실때 물이 팔팔 끓은 상태에서 넣어주시는 것이 소갈비의 잡냄새를 제거하기에 더욱 효과적이랍니다~!!!
소갈비, 물
소갈비, 물, 인삼, 대추, 양파, 대파, 통마늘, 생강, 통후추
센불
마늘과 같이 익으면서 으깨지기 쉬운 재료나
통후추 처럼 작은 재료들은
다시팩에 넣어 끓여주시면
훨씬 더 깔끔하고 맑은 국물을 맛보실수가 있어요^^
무
완전히 익은 무는 따로 건져 사용할 것이니 버리지 마세요^^;;
청주 또는 소주
센불
요즘은 날씨가 추워 밖에 내 놓으시면 갈비탕이 금새 차갑게 식지만
부득이한 경우 완전히 식힌 갈비탕을 냉장고에 넣어두시거나
마트에서 판매되고 있는 거름종이를 이용해 기름기를 말끔히 제거해주시면
더욱 담백한 갈비탕을 드실수가 있어요ㅎㅎㅎ
다진마늘
다진마늘을 그대로 넣어 주셔도 상관없지만
더욱 깔끔한 국물을 원하시는 분들께서는
사진과 같이 채에 받쳐 마늘을 풀어주시는 것이 좋겠지요???ㅎ
무
센불
국간장, 소금, 후추가루
센불
불린당면, 대파, 달걀지단
등록일 : 2017-02-17
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맛있었어요~ 감사합니다~^^
더운데 고생하셨겠어요ㅎ 맛있게 드셨다니 제가 더 감사하네요^^
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