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옥이

개운한 국물의 새우탕

개운한 국물맛에 남길것 없이 다 먹어버린 새우탕
3인분 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무 1토막은 나박하게 썰어줍니다.
애호박1/2개는 반달모양으로 썰어줍니다.
청양고추2개는 어슷썰어주고 대파는 큼직하게 썰어줍니다.
멸치다시마육수는 미리 끓여준비합니다.
새우의 수염을 가위로 잘라 씻어 준비합니다.
볼에 멸치다시마육수3T. 고추가루3T. 된장1/3T. 다진마늘1/2T. 국간장1T. 까나리액젓1T. 맛술1T. 소금1/3T를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
냄비에 준비한 멸치다시마육수4컵반. 무. 양념장을 넣고 잘 풀어준후 센불에서 끓으면 중불로 줄여 8분동안 끓여주다가 중간중간 거품은 수저로 제거해줍니다.
새우.애호박을 넣고 4분정도 더 끓여줍니다.
마지막에 대파.청양고추 넣고 한번 끓이면 완성입니다.
짤경우에는 물을 조금 추가하세요.
뚝배기에 담아 쑥갓소량을 올려 드시면 됩니다. (쑥갓생략가능합니다)

등록일 : 2012-03-08 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

옥이

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

포토 리뷰 6
요리 후기 22

일본댁 2018-05-18 18:09:08

진짜 시원하고 맛있네요 집에 남는 새우가 있어서 멀할까 고민하다가 만든건데 남편도 엄지척했네요 

아자아자아들 2023-05-27 05:41:07

레시피대로 꼭 따라해보세요~!!! 집에서 새우 요리는 소금구이랑 버터구이정도만 생각했는데 정말 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2023-05-29 18:48:48

감사드립니다~ 이렇게 후기글 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다~ 정말 맛있게 드셨다니 제 기분이 더욱 좋습니다. 행복한 저녁 보내세요~

쏭미♥ 2023-10-13 16:33:07

정말 맛있게 먹었어요~저는 아이들이랑 먹으려고 고추가루 청양고추 안넣고했는데도 맛있었어요. 레시피 감사합니다^^ 

댓글 4
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