새우볶음밥 한그릇요리

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새우볶음밥 한그릇요리

간단하게 한 끼 식사로 만들어 먹기 좋은 한그릇요리 새우볶음밥을 만들어봤습니다.

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 밥 1.5 공기 , 칵테일 새우 중자 12 마리 , 계란 2 개 , 대파 1/2 대 , 양파 1/4 개 , 다진 당근 2 큰술 , 다진 마늘 1 작은술 , 올리브유 2 큰술 , 진간장 2 큰술 , 소금 한 꼬집 , 깨 1 큰술

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대파는 송송 썰고 양파와 당근은 볶음밥에 잘 어우러지도록 다지듯 작게 썰어줍니다.

칵테일 새우는 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼둡니다.
새우가 조금 큰 경우에는 볶음밥과 함께 먹기 좋도록 작게 잘라서 사용해도 좋습니다.

계란 2개는 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어 준비합니다.

팬에 올리브유 1큰술을 두르고 칵테일 새우를 먼저 볶다가

올리브유 1큰술을 추가하여 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아 대파와 마늘의 향을 내줍니다.

대파가 살짝 익으면 다진 당근과 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

채소가 어느 정도 익으면 찬밥 1.5공기를 넣고 밥을 팬 한쪽으로 살짝 밀어 빈 공간에 미리 풀어둔 계란을 부어줍니다.

계란은 스크램블하듯 저어가며 반 정도 익혀준 다음 밥과 함께 섞어 볶아줍니다.

계란과 밥이 골고루 섞이면 진간장 2큰술을 넣고 볶아줍니다.

거의 완성되었을 때 간을 한번 봅니다.
저는 밥 1.5공기를 넣었을 때 간이 딱 맞아서 소금을 추가하지 않았습니다.
밥을 2공기 정도 넣는다면 간을 본 뒤 부족한 만큼 소금을 조금 추가하면 됩니다.

마지막으로 깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어주면 고소한 계란새우볶음밥이 완성됩니다
공기밥에 꾹꾹 눌러담은 뒤 접시에 뒤집어주면 모양이 먹음직스러워요.

: 밥위에 새우를 남겨놨다가 올리거나 검은깨나 김가루 등으로 데코레이션을 해도 좋고, 어린잎채소 등을 올려도 좋아요.
밥을 1.5공기를 넣었기때문에 많이 드시는분은 2공기로 양을 늘리고 소금이나 간장, 야채 등의 재료를 조금 더 추가해요~

등록일 : 2026-09-24 수정일 : 2026-09-24

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