해물된장찌개 (해물요리 된장찌개레시피 집밥찌개요리)

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ariel1007

해물된장찌개 (해물요리 된장찌개레시피 집밥찌개요리)

된장찌개 고기없이도 맛나게 먹을 수 있는 레시피입니다
해물과 두부, 버섯만으로도 감칠맛이 도는 구수한 된장찌개요리입니다

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

해물
350g 구매
두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매
물
500ml 구매

[된찌양념]

집된장
2.5스푼 구매
대게백간장
2스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
후춧가루
3톡 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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해물 350g은 찬물에 해동 후 깨끗하게 씻어 손질하고 큰것은 한입크기로 썰고 두부 한모는 16등분을 하고 표고버섯 2개와 양파 1/2개는 비슷한 크기로 깍둑썰고 청양고추 2개는 잘게 송송 썰어준다

해물 350g, 두부 한 모, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개

볼 , 체반 , 도마 , 칼

뚝배기에 물 500ml를 붓고 멸치다시코인육수 1개를 넣은 후 끓이다가 국물이 끓으면 된장 2.5스푼을 넣고 끓여준다

물 500ml, 멸치다시코인육수 1개, 된장 2.5스푼

뚝배기 , 어른수저

센불

국물이 끟으면 썰은 표고버섯 2개를 먼저 넣고 끓여준다

표고버섯 2개

센불

표고버섯이 익으면 두부 한모과 양파 1/2개, 대게백간장 2스푼을 넣고 끓여준다

두부 한 모, 양파 1/2개, 대게백간장 2스푼

뚝배기 , 어른수저

중불

모든 재료가 익으면 해물 350g, 고춧가루 0.5스푼을 넣고 끓여준다

해물 350g, 고춧가루 0.5스푼

뚝배기 , 어른수저

중불

해물은 재료중 마지막에 넣고 끓여야 퍽퍽하지않고 부드럽게 먹을 수 있다

보글보글 국물이 끓으면 청양고추 2개를 넣고 끓이다가 간은 마지막에 소금으로 맞춰준다

청양고추 2개, 소금 약간

중불

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2026-04-02 수정일 : 2026-04-02

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#해물된장찌개 #해물요리 #된장찌개황금레시피 #된장찌개재료 #감칠맛도는된장찌개 #깊은맛된장찌개

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