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홈쿡쌤

명절 기분내는 뚝딱 손님접대 한 상차림(시락국,돼지고기시금치볶음,새송이버섯전,냉이무침)

명절이 가까워졌습니다. 막내삼촌과 동서가 친정 다녀오는 길에 잠시 들렀어요. 요즘은 차례를 지내지 않는 집도 많지요. 그래도 명절 분위기는 한 번쯤 내보고 싶어 정성 가득하지만 부담은 줄인 상차림을 준비했습니다. 국 하나, 볶음 하나, 전 하나, 제철 나물 하나. 이 정도면 명절 느낌 충분하지요?
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우거지는 해동 후 먹기 좋게 잘라 된장에 무쳐둔다.
두부, 홍초, 대파는 먹기 좋게 썰어준다.
쌀뜨물과 동전육수를 냄비에 넣고 끓인다.
육수가 끓으면 두부, 홍초, 다시마를 넣는다.
모자란 간은 소금으로 맞추고 마늘과 대파를 넣는다.
그릇에 담아 완성한다.
돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거한다.
돼지고기, 마늘, 두반장을 넣고 양념해 둔다.
양파와 파프리카는 먹기 좋게 썰어준다.
물, 맛술, 고춧가루를 넣고 볶는다.
채소와 시금치를 넣는다.
참기름과 깨소금을 넣는다.
그릇에 담아 완성한다.
새송이버섯은 도톰하게 썰고 홍초는 송송 썬다.
소금과 후추로 밑간한다.
부침가루를 묻힌다.
달걀에 소금, 홍초를 넣고 풀어준다.
팬에 식용유를 두르고 달걀옷을 입혀 올린다.
앞뒤로 노릇하게 부친다
접시에 담아 완성한다.
끓는 물에 소금을 넣고 냉이를 데친다.
찬물에 담가 색을 살린다.
먹기 좋게 자른다.
멸치액젓, 참기름, 마늘을 넣고 무친다.
접시에 담아 완성한다.

등록일 : 2026-02-13 수정일 : 2026-02-13

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#손님접대#시락국#돼지고기시금치볶음#냉이무침#새송이버섯전#명절기분
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