미리 만들어두면 든든한 집밥 나물반찬 4가지

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미리 만들어두면 든든한 집밥 나물반찬 4가지

바쁜 날에도 식탁을 든든하게 채워주는 건 바로 미리 만들어두는 나물반찬입니다. 오늘은 재료도 간단하고, 한 번 만들어 두면 며칠은 걱정 없는 집밥 나물반찬 4가지를 소개합니다. 짜지 않고 담백해서 매일 먹어도 부담 없는 반찬들이에요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[숙주맛살무침]

[호박볶음]

[무파래무침]

[우거지된장무침]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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숙주는 손질하여 냄비에 물 1/2컵만 붓고 쪄낸다

맛살은 쭉쭉 찢어준다

마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다

그릇에 담아 완성한다

호박, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다

팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다

호박, 양파, 육수를 넣어준다

멸치액젓으로 간을 한다

청양초, 참기름, 깨소금을 넣어준다

그릇에 담아 완성한다

무는 채썰고 파래도 손질해 썰어둔다

채썬 무에 소금으로 간을 해 둔다

물기를 꽉 짠 무와 파래를 섞어준다

액젓, 마늘, 참기름, 깨소금, 식초를 넣고 무쳐준다

그릇에 담아 완성한다

우거지, 된장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다

쌀뜨물, 멸치, 대파를 넣고 졸여준다

자박자박해지면 참기름, 깨소금을 넣어준다

그릇에 담아 완성한다

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등록일 : 2026-01-22 수정일 : 2026-01-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#든든한 #집밥 #밑반찬 #나물반찬 #호박양파볶음 #파래무무침 #숙주맛살무침 #우거지무침

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