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에궁이궁

순두부 찌개 레시피 뜨끈한 한뚝배기 순두부찌개 끓이는 법

점점 추워지고 일교차 격이 커진 요즘 날씨!!

추워진 몸을 데워주는 따땃한 국물요리가 절로 생각이 나더라구요.

따뜻한 국물과 얼큰한 맛!

두가지 맛을 충족시켜주는 한뚝배기 음식으로 맛볼수 있는 순두부 찌개를 만들어 봤어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯은 6등분으로 잘라주고, 양파도 깍뚝썰기로 썰어주세요.
대파와 청양고추 총총 썰어 주고, 애호박은 한입크기로 잘라 줬어요
팬에 식용유 3큰술을 넣고, 대파, 청양고추, 다진마늘을 넣어 볶아주세요.
-> 대파 냄새가 솔솔 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요.
-> 돼지고기 다짐육이 거의 다 익었을때 양파를 넣고 투명해 질때까지 볶아주세요.
양파가 투명해지면 고춧가루 3큰술을 넣고 볶아 고추기름을 만들어 주세요.
* 고추기름을 만들때 탈까봐 불은 끄고 잔열로 볶아 줬어요.
중불에서 간장과 설탕과 맛술을 넣고 볶아 주면 다데기는 완성입니다.
다데기가 잘 만들어 졌다면 물 300ml를 부어주고, 애호박과 표고버섯도 같이 넣고 한소끔 끓여주세요.
간을 보고 입맛에 살짝 싱거운거 같아 굴소스 반큰술을 넣어 줬어요.
(입맛대로 참치액이나 소금으로 맞춰 줘도 좋아요.)
-> 순두부를 넣고 먹기 좋은 크기로 툭툭 잘라 줬어요.
뚝배기에 담아주고, 순두부 찌개의 생명~달갈을 하나 넣어 주세요.
-> 고명용 대파도 올려주고, 후추추해 주면 순두부찌개는 완성입니다.

등록일 : 2025-12-17 수정일 : 2025-12-17

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#순두부찌개#순두부찌개끓이는법#순두부찌개레시피
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