닭볶음탕

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닭볶음탕

닭볶음탕 대박집 비법레시피 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
청주
2큰술 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
새송이버섯
2개 구매
대파
2대 구매
청양고추
2개 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루 중간입자
5큰술 구매
진간장 90ml
1/2컵 구매
치킨스톡
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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닭은 먼저 끓는 물에 청주(2큰술) 넣고 데칩니다.

깨끗한 물에 씻고, 다시 냄비에 넣어요

이제 비법 양념장을 만드는데, 설탕 1큰술, 고춧가루 5큰술, 식용유 1큰술, 진간장 1/2컵(90ml), 물엿 2큰술에 비법 재료 치킨스톡(1큰술)을 넣습니다.

3분 정도 중불에 볶아줍니다.

물 500ml에 감자, 양파, 당근, 새송이 서서히 넣고, 뚜껑 덮어 중불에서 15분간 익히세요.

다진 마늘 1큰술, 대파, 청양고추(2개), 후추 톡톡하고 추가로 5분만 더 볶아주면 대박집 닭볶음탕 완성이에요.

등록일 : 2025-12-08 수정일 : 2025-12-08

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#볶음요리 #닭볶음탕 #닭고기 #닭도리탕

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