불낙전골만들기 칼칼한 불고기낙지전골 재료 양념 만드는법 feat. 알토란 불낙전골 레시피 참조

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홀라Hola

불낙전골만들기 칼칼한 불고기낙지전골 재료 양념 만드는법 feat. 알토란 불낙전골 레시피 참조

냉동실에 보관중인 낙지와 시판 양념 소불고기로
알토란 불낙전골 레시피를 참조해서,
칼칼한 불고기낙지전골을 만들었어요.

개인적으로 미나리대신 참나물을 넣었는데, 향도 좋고 괜찮네요.
계절에 따라 미나리와 참나물이 가격이 차이가 많이 나니,
그때 그때 맞춰서 사용하시면 될 것 같습니다.

2인분 60분 이내 아무나

[재료]: 머리와 꼬리를 제거한 콩나물 50 g , 시판 양념 소불고기 200 g , 손질해서 깨끗이 씻은 낙지 2 마리 , 먹기 좋게 썬 참나물 18 g , 물에 불린 당면 8 g , 채썬 양파 80 g , 어슷썬 대파 20 g , 얇게 저민 당근 17 g , 건표고버섯 1 개 (물에 불려서 사용), 씨를 빼고 어슷썬 청양고추 1 개 , 씨를 빼고 송송썬 홍고추 1 개 , 육수 250 ml

[양념장 재료]: 고춧가루 1 1/2 T , 다진 마늘 1 T , 소주 2 T , 참참치액 1 T , 설탕 1 T , 물 1 T

[육수 재료]: 무 8 조각 , 대파뿌리 2 개 , 디포리(밴댕이) 2 마리 , 내장제거한 멸치 14 마리 , 편생강 2 조각 , 건홍고추 2 개 , 통후추 7 알 , 물 500 ml

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조리순서Steps

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다시백에 멸치, 디포리(밴댕이), 대파뿌리, 생강, 무, 건홍고추, 통후추를 넣습니다.

냄비에 물을 붓고, 육수팩을 넣고 뚜껑을 닫고 끓입니다.

양념장을 만들어, (고춧가루, 다진마늘, 소주, 참참치액, 설탕, 물)
골고루 섞습니다.

육수가 끓으면, 불을 끄고, 육수팩을 꺼냅니다.

뚝배기에 콩나물을 넣고, 소불고기, 양파, 당근, 표고버섯을 넣습니다.

육수를 붓고, 양념장을 얹습니다. 뚜껑을 닫고 끓입니다.

끓으면, 양념장을 풉니다.

고기를 먹기 좋게 자르고, 낙지, 참나물, 대파, 청양고추와 홍고추를 넣습니다.

당면을 얹고, 뚜껑을 닫고 끓입니다.

끓으면 불을 끄고, 낙지를 먹기 좋게 자릅니다.

등록일 : 2025-10-11 수정일 : 2025-10-11

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