소고기 갈비찜

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소고기 갈비찜

소고기 갈비찜 천천히 따라하면 절대 어렵지않아요~~

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 갈비
1kg 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
당근
1개 구매
무
1/4개 구매
표고버섯
6개 구매
배즙 음료
200ml 구매
간장
6큰술 구매
맛술
4큰술 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진대파
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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볼
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조리용스푼
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조리순서Steps

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먼저 재료를 준비합니다

도마 , 조리용나이프

양념도 준비해둡니다

먼저 30분간 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다

끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다

찬물에 헹궈 불순물을 정리합니다

냄비에 물 2L 큼직하게 썬 양파와 대파 후추를 넣고 1시간 이상 삶아줍니다

야채를 한입 크기로 잘라둡니다

큰 볼에 양념을 섞어둡니다

볼 , 조리용스푼

삶아진 갈비에 양념이 배도록 칼집을 넣어주고 삶은 국물은 채에 걸러 준비해둡니다

니트릴장갑

갈비를 양념에 잘 버무려 30분 이상 재워 놓습니다

갈비 삶은 국물 600ml와 양념한 갈비를 넣고 센 불에서 20분간 삶아줍니다

채소를 넣고 중불로 줄인 후 15~20분간 끓여줍니다

접시에 담아내면 소고기 갈비찜 완성입니다~!

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등록일 : 2025-07-25 수정일 : 2025-07-28

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#소고기 #갈비찜 #명절요리 #고기요리 #저녁밥상 #메인요리 #고급요리 #쉬운한식

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