된장찌개 끓이는법 감자 된장찌개 레시피

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된장찌개 끓이는법 감자 된장찌개 레시피

김치찌개와 된장찌개는 남녀노소 대부분 좋아하는 찌개 종류로 저희집은 고기를 먹을 때나 저녁 국물 찌개로 한 두달에 1~2번은 끓여 먹고 있어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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감자는 껍질을 벗겨 흐으는 물에 세척하고 5mm 두께로 썰고, 양파는 한 입 크기로 썰고, 애호박은 0.7~1cm 두께로 4조각으로 자르고, 다진 마늘 1큰술, 동전 육수 1개를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

감자 손질법

청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰고, 표고버섯은 먼지를 털어내고 한 입 크기로 썰고, 두부는 도톰하게 네모 모양으로 썰어서 준비하면 되세요.

냄비에 된장 2큰술, 쌈장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 된장과 쌈장이 잘 섞이도록 볶아줍니다.

냄비 , 숟가락

쌀뜨물 500ml와 동전 육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다. (된장찌개에 물 대신에 쌀뜨물을 넣고 끓이면 구수한 맛이 더해지지만 쌀뜨물이 없다면 물을 넣어도 상관 없어요)

된장찌개 국물이 끓어오르면 애호박, 양파, 감자, 표고버섯을 넣고 뒤적여줍니다.

국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내주면 되세요.

거품을 걷어내고 재료들이 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고 가스불 중불에서 3분간 끓여줍니다.

시간이 경과 후에는 두부, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘, 대파를 넣고 뒤적여줍니다

한소끔 끓어오르면 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장을 살짝 추가하거나 소금을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 되세요.

된장찌개 간을 맞추고 한소끔 끓인 후에 가스불을 끄고 마무리를 하면 감자 된장찌개 끓이는법 레시피 완성입니다.

국자 , 뚝배기

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등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-11

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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