고추장없이 만드는 매운갈비찜

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거북이네

고추장없이 만드는 매운갈비찜

매운갈비찜입니다

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
2kg 구매
양파
1개 구매
월계수잎
3장 구매
당근
1개 구매
새송이버섯
3개 구매
청양고추
2개 구매
사과
0.5개 구매
고춧가루
5큰술 구매
진간장
10큰술 구매
맛술
5큰술 구매
마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참치액
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
통후추
적당히 구매
대파
적당히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
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숟가락
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요리스푼
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도마
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완성접시
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노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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갈비는 물에 담가 한시간 정도 핏물을 빼주세요 중간에 물을 여러번 갈아줍니다

양파 월계수잎 사과 통후추를 넣고 30분간 끓여줍니다 그사이에 냉장고 야채를 썰어주세요^^ 전 당근 새송이버섯 청양고추 준비합니다^^

건져서 물로한번 헹구고 다시 냄비에 넣어주세요

양념을 모두넣고 재료가 잠길만큼 물을 넣고 20분간 끓여줍니다

야채를 모두넣고 10분간 더 끓여주세요

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

마지막에 대파를 넣고 다시한번 끓여주세요

그릇에 담고 깨를 뿌리면 완성입니다

: 양념은 취향에 맞게 조절해주세요

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등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-02

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행복하세요~~^^

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#돼지갈비 #고추장없이 #매운갈비 #돼지고기

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