닭칼국수| 들깨 넣어 고소한 여름보양식 닭칼국수!!

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유주니네cooking

닭칼국수| 들깨 넣어 고소한 여름보양식 닭칼국수!!

기력 회복, 기력 보충, 원기 회복에 좋은 부추와 보양식 대표 메뉴의 삼계탕을 이용해 칼국수를 끓여 봤어요. 여기에 건강에 좋은 들깨가루를 같이 넣어 걸쭉하고 고소한 닭 칼국수를 끓여 봤습니다. 맛있는 닭 칼국수로 잃어버린 입맛을 되찾아 보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[육수용]

토종닭
1마리 구매
물
5L 구매
대파
2대 구매
통후추
1/2줌 구매
통마늘
2줌 구매
대추
10알 구매

[칼국수용]

조리도구

냄비
구매
계량컵
구매
요리집게
구매
믹싱볼
구매
요리젓가락
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국자
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도마
구매
조리용나이프
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면기
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 닭육수 조리법

▶ 칼국수 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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큰 냄비에 물 5L와 대파, 통후추를 넣고 십 분간 끓여 육수가 우려나면 건더기는 건져 주시고 손질해 놓은 닭, 통마늘, 대추를 넣고 1시간 푹 삶아 주세요 (칼국수는 닭가슴살로 끓일꺼라 나머지 닭고기는 뜯어 드시면 됩니다.)

냄비 , 계량컵 , 요리집게 , 믹싱볼

닭고기 손질법

냄비에 닭 육수 800ml, 물200ml를 섞어주시고 치킨 스톡은있으면 조금만 넣고 끓여 주세요.
(치킨 스톡이 없으면 생략 가능)

육수가 끓으면 칼국수 면, 닭고기를 넣어 주세요. 칼국수 면을 넣을땐 가루를 털어서 넣으셔야 국물이 깔끔 합니다.

요리젓가락 , 국자

면이 익으면 들깨가루, 부추, 후춧가루를 넣고 소금으로 간을 맞춰 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 면기 , 국자

부추 손질법

: - 칼국수 면은 한 번씩 저어주셔야 달라붙지 않습니다.
- 드실때 고추가루를 첨가 해 드시면 칼칼하고 맛있습니다.
- 닭 육수는 소분 하여 냉동실에 얼린 후 언제든지 꺼내 칼국수를 만들어 드시면 됩니다

닭칼국수 관련 상품

등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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유주니네cooking

https://www.youtube.com/@hyj_mam

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#닭칼국수 #보양식 #기력회복 #닭요리 #칼국수 #여름

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