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화정댁

따뜻하고 담백한 ‘클램차우더 수프’ 한그릇 어때세요?!

주말 아침, 따뜻한 클램차우더 수프 한 그릇. 마음까지 든든하고 포근해지는 기분이에요.^^
1인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우

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조리순서Steps
조개는 해감 후 깨끗이 씻어 조개 육수 재료와 함께 껍질이 벌어질 때까지 끓여주세요.

볼 , 냄비 , 계량스푼

조갯살은 발라내어 굵게 다집니다. 육수는 따로 걸러둬요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 버터를 녹이고, 채소와 베이컨을 볶다가 밀가루를 넣고 약불에서 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

약불

조개 육수 200ml + 우유 400ml 넣고 감자가 익을 때까지 끓여주세요. (약 10분)

계량컵

조개살을 넣고 소금, 후추로 간해 2분 더 끓여요.
그릇에 담아 파슬리 가루와 올리브오일 뿌리면 완성입니다.

완성그릇

그릇에 담아 파슬리 가루와 올리브오일 뿌리면 완성입니다.
팁-주의사항
조개는 해감을 충분히 시켜 모래가 남지 않도록 하고, 육수를 걸러낼 때에는 체에 걸러 넣어주세요.^^

등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-19

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#클램차우더#클램차우더스프#클램차우더수프
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