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요리하는쮸네

표고버섯 미역국

바쁜 아침에 후다닥 끓여서 호로록 먹기 좋은 표고버섯 미역국 끓이는법 준비했어요 ~*
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 볼
  • 채반
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 프라이팬
  • 요리스푼
  • 냄비
  • 계량컵
  • 국자
  • 완성그릇
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건미역은 물에 10분 정도 담가 불려지면 사용하세요. 불린 것은 맑은 물이 나올 때까지 체에 밭쳐 조물조물 씻어서 물기를 꼭 짠 다음 사용하세요.
표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 적당한 두께로 채 썰어 준비하세요.

표고버섯 손질법

건새우는 마른 팬에 볶아서 수분을 날린 다음 사용하면 특유의 비린내를 제거할 수 있고 고소한 감칠맛이 더 진해집니다.
건새우는 마른 팬에 볶아서 수분을 날린 다음 사용하면 특유의 비린내를 제거할 수 있고 고소한 감칠맛이 더 진해집니다.
마늘이 노릇해지면 미역을 넣고 가볍게 볶아준 다음 표고버섯, 건새우를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아주세요.
물 1.2L를 부어주면 되는데 미역 양이 많으면 물을 더 추가해서 사용하면 됩니다.
국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼을 넣어 기본 간을 맞춰주세요.
센 불에 끓으면 중불로 줄이고 10~15분 정도 푹 끓여줍니다. 미역국은 오래 끓여야 맛이 깊게 우러나서 더 맛있는 거 아시죠~?
맛이 깊게 우러나면 부족한 간은 소금을 조금씩 넣어 맞춰주세요.
국물이 끝내주는 속편한 아침국 종류 표고버섯 미역국 끓이는법 맛있게 완성되었어요.

등록일 : 2025-06-09 수정일 : 2025-06-10

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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