시원하고 속이 편안한 애호박 새우젓찌개

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또먹지연

시원하고 속이 편안한 애호박 새우젓찌개

따끈한 국물이 생각나지만 자극적이지 않은 건강한 국물 요리가 필요할 때!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념]

참기름
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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냄비
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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애호박, 두부는 큼직하게 썰어주세요. 애호박을 너무 얇게 썰기보다 살짝 도톰하게 썰어주시면 모양도 예쁘고 잘 부서지지 않아 좋습니다. 대파와 청양고추는 어슷썰기로 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

참기름 0.5큰술, 국간장 0.5큰술 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간 소고기 양념을 넣고 잘 버무려 간이 배도록 해주세요.

볼 , 숟가락

양념된 소고기를 냄비에 넣고 잘 볶아주신 다음 물(약 500ml)을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 한소끔 끓여주세요.

새우젓 1큰술 그리고 두부를 넣어 먼저 팔팔 끓여주신 다음 애호박과 대파를 넣고 애호박이 익을 때까지 끓여주세요.

국자 , 완성그릇

애호박을 마지막에 넣는 이유는 오래 끓이면 애호박 색도 바래고 모양도 흐트러지기 때문이에요. 요리가 끝난 후에도 애호박은 잔열로 계속 익으니 걱정하지 않으셔도 됩니다.

: 애호박은 도톰하게 썰어주시고 가장 마지막에 넣어주세요. 오래 익히게 되면 애호박의 색과 모양이 흐트러져 미관상 보기 안 좋을 수 있거든요! 애호박은 잔열로도 충분히 익으니 걱정하지 않으셔도 돼요.

애호박새우젓찌개 관련 상품

등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-19

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#집밥 #저녁메뉴 #애호박요리 #새우젓요리 #애호박찌개

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