톳 전복 솥밥. 찐 톳 전복밥

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그미네

톳 전복 솥밥. 찐 톳 전복밥

철분이 많아 빈혈 예방에 효과적이며 칼로리가 낮아서 다이어트 식품이기도 한 톳으로 솥밥 만들었어요. 전복도 듬뿍 넣었으니 영양만점이겠죠

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린 찐 톳
15g 구매
전복
4마리 구매
당근
1/4개 구매
불린 쌀
2컵 구매
물
2컵 구매
들기름
1/2T 구매
액젓
1/2T 구매

[양념]

대파
1/3대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/5개 구매
들기름
1T 구매
통깨
1T 구매
진간장
2T 구매

조리도구

숟가락
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접시
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도마
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냄비
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

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쩨서 말린 톳은 찬물에 한번 씻어서 미지근한 물에 5분 불린 후 액젓과 들기름을 넣어 밑간 해둡니다ㅡ생톳인 경우는 끓는 물에 소금 조금 넣은 후 살짝 데쳐서 사용합니다

주방솔로 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 넣어 껍질을 벗긴 전복은 한마리는 데코용으로 남겨두고 먹기좋게 자르고 당근은 사방 1cm정도로 작게 깍둑썰기 합니다

접시 , 도마 , 조리용나이프

전복 손질법

양념장 재료는 모두 다지듯 잘게 잘라서 양념장을 만듭니다

냄비에 쌀과 톳, 밥물을 넣어 강불로 끓이다 밥냄새가 나면서 끓으면 약불로 줄입니다

전복과 당근을 넣고 약불에서 10분 더 끓인 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다

한그릇 먹으면 힘이 불끈 솟을 것 같은 고슬고슬 맛있는 톳 전복 솥밥이 완성되었어요.

: ***전복은 끓는 물에 살짝 넣었다가 건지면 껍질 벗기기 쉬워요
***쌀은 깨끗이 씻어서 30분간 물을 넣지 않고 체반에 건불림 해요ㅡ호화작용이 일어나서 가장 밥이 맛있다고 해요

톳전복솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-17 수정일 : 2024-12-18

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#전복 #톳 #당근 #톳밥 #전복밥 #다이어트 #영양식

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