치즈 닭갈비 한판 뽁아요~~~~~~~

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감성우먼

치즈 닭갈비 한판 뽁아요~~~~~~~

주말 가족을 위한 특별식, 치즈 닭갈비 한판 볶아요 ~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
1kg 구매
양배추
1/4개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
깻잎
8장 구매
고구마
1개 구매
떡사리
적당히 구매
납작 분모자
적당히 구매
피자치즈
넉넉하게 구매

[양념]

고추장
1.5~2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강청
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추
1큰술 구매

[그외]

우유
400~600ml 구매
맛술
20ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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이미지작게보기

닭 다리 살은 껍질을 벗기고 기름기 제거한 후 우유와 맛술 부어 1시간 정도 담가두어 잡내 제거해서 사용 찬물에 헹구어 물기 제거하고

도마 , 조리용나이프 , 주방가위 , 볼 , 채반

양념장 만들어두기

소스볼 , 스푼

만들어둔 양념장에 재워 냉장 숙성 3 시간

기름 두른 팬에 양배추, 양파 듬성듬성 썰어 담고 고구마 껍질 벗겨 잘라 깔아주고 떡사리와 납작 분모자도 넉넉하게 넣기

양배추 손질법

양념에 재워둔 닭 다리 살 올려서 닭 다리 살 앞뒤로 돌려가며 굽듯이 익혀주고 반 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라 중불에서 10분정도 볶기

대파와 깻잎 넣고 중불에서 5분 더 볶아줍니다

깻잎 손질법

약불로 줄여 2~3분 더 익히고

볶아진 닭갈비를 반으로 나누어 양쪽으로 모아두고 가운데에 피파치즈 듬~~뿍 뿌려 약불에서 피즈를 녹여줍니다

치즈 닭갈비 완성

: 닭다리살은 구입후 바로 요리시 전처리는 20분 정도만 담가두어도 충분합니다

치즈닭갈비 관련 상품

등록일 : 2024-06-15 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#닭다리살요리 #단백질 #치즈닭갈비 #닭갈비양념 #닭갈비 #가족을위한특별식 #치즈닭갈비만들기 #술안주 #밥반찬 #닭갈비만들기

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