Name: 골뱅이무침 레시피 백종원 골뱅이무침 양념장
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통조림 골뱅이 1캔; 양파 1/2개; 당근 1/6개; 오이 1/2개; 양배추 2/3컵; 대파 2/3컵; 청양고추 2개; 북어채 1컵; 고추장 1/3컵; 황설탕 1/3컵; 식초 1/3컵; 굵은 고춧가루 1/2큰술; 고운 고춧가루 1/2큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1/2큰술

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에리카

골뱅이무침 레시피 백종원 골뱅이무침 양념장

백종원 골뱅이무침 양념장 레시피는 양념이 간단하면서 맛있어요! 비율만 잘 맞추면 성공이랍니다:) 골뱅이무침 레시피, 백종원 골뱅이무침 양념장으로 만들어보아요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[골뱅이무침]

통조림 골뱅이
1캔 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/6개 구매
오이
1/2개 구매
양배추
2/3컵 구매
대파
2/3컵 구매
청양고추
2개 구매
북어채
1컵 구매

[양념장]

고추장
1/3컵 구매
황설탕
1/3컵 구매
식초
1/3컵 구매
굵은 고춧가루
1/2큰술 구매
고운 고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

오아시스마켓에서 구입한 서해안 자숙 골뱅이에요. 1팩에 250g이고, 골뱅이가 신선하면서 크고 통통해요.

야채들도 깨끗이 씻어서 준비했어요. 백종원 골뱅이무침 레시피 재료와 달리 집에 있는 야채들과 좋아하는 재료들로 준비했어요. 양배추나 사과도 넣어주면 맛있는데 둘 다 없어서 생략하고, 대신 깻잎과 상추 듬뿍 넣어 만들려고 해요~

먼저 야채들부터 손질해요. 오이는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 어슷썰기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

아삭이고추 어슷썰어주고, 당근도 어슷 썰었어요. 더욱 매콤하게 먹으려면 청양고추를 넣어주세요~

깻잎과 상추도 적당한 크기로 썰고, 양파도 채 썰어줍니다.

자숙 골뱅이는 물에 한번 헹궈서 물기를 뺀 후 먹기 좋게 적당한 크기로 잘라요. 2~3등분으로 잘라주었어요.

백종원 골뱅이 양념장 레시피에 보면 고추장, 설탕, 식초가 1:1:1 비율이에요. 고추장, 설탕, 식초를 1:1:1 비율로 넣어주고, 고춧가루 1큰술, 참기름, 깨소금을 넣어 잘 섞어주어요. 백종원 골뱅이무침 양념장 레시피는 골뱅이무침 외에 다른 무침에도 활용할 수 있어요. 오이무침 등 새콤하고 매콤한 무침 만들때 그대로 사용해도 좋아요.

볼 , 요리스푼

그릇에 골뱅이와 오이, 양파, 고추, 당근을 넣고 양념장 반 정도를 넣어줍니다.

골고루 잘 섞어가며 버무려주어요. 으흠~~맛있어보이는 비주얼이 나옵니다:)

위생장갑

상추와 깻잎, 그리고 파채를 올려주고 나머지 양념장을 모두 넣은 후 잘 버무려줍니다.

골뱅이무침 완성이에요. 손질한 야채와 골뱅이 넣고 양념장 넣어 버무리면 끝! 골뱅이무침도 참 간단하죠~? ^^

완성접시

접시에 적당히 담고 깨 솔솔 뿌린 후 남은 파채 조금 얹어주었어요.

새콤하면서 매콤하여 입맛 당기는 백종원 골뱅이무침 완성입니다:) 아삭아삭한 야채들과 쫄깃쫄깃한 골뱅이의 만남! 쫄깃하면서 아삭한 식감과 새콤매콤한 맛으로 먹을수록 입맛 당기는 맛이에요.

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

#골뱅이무침 #백종원골뱅이무침

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