[식약처] 함초떡갈비

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[식약처] 함초떡갈비

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

발사믹식초
30g 구매
설탕
15g 구매
흰후추
1g 구매

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함초는 송송 다져준다.

당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다.

볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와 다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다.

여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다.

떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게 구워준다.

소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다.

: 소금 대신 자연식품인 함초를 사용하여 함초 특유의 맛과 향미로 짠맛을 대체하였다.

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등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-07

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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