Name: [식약처] 소고기 더덕말이
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 살치살 120g; 더덕 100g; 파프리카 50g; 아스파라거스 3개; 양파 50g; 당근 50g; 대파 1대; 레몬 1/4개; 파인애플 50g; 깻잎 3장; 소금 약간; 후춧가루 약간; 올리브유 3g; 꿀 20g; 발사믹식초 10g

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식품의약품안전처

[식약처] 소고기 더덕말이

요리소개 : 건강하고 맛있는 손님맞이 요리레시피를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

[밑간]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
올리브유
3g 구매

[양념]

꿀
20g 구매
발사믹식초
10g 구매

노하우

조리순서Steps

소고기는 밑간한 뒤 재워둔다.

더덕은 껍질을 벗긴 뒤 채 썰고, 파프리카, 아스파라거스, 양파, 당근, 대파는 채 썬다.

밑간한 고기를 팬에 굽는다.

레몬은 즙을 내어 파인애플과 믹서에 넣어 갈고, 꿀을 섞어 드레싱을 만든다.

구운 고기를 펼친 뒤 깻잎을 깔고, 채 썬 채소를 가지런히 올려 만다.

팬에 발사믹 식초를 끓여 소스를 만들고, 소고기롤을 넣고 조려서 마무리한다.

: • 더덕의 향과 파인애플의 단맛이 어우러져 소금을 조금만 사용해도 맛을 낼 수 있어요.

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등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-30

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