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만개의노하우

아삭하게 씹히는 맛이 일품! 아스파라거스 손질법!!

생으로 먹어도 굳!! 구워서 고기랑 먹으면 맛&영양 모두 굳굳!!
조금 낯설다면 간단한 손질법으로 친해져봐요♥
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1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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깨끗이 씻은 아스파라거스를 준비한다.
딱딱한 밑동 부분(3cm정도)을 잘라낸다.
작은 칼을 이용해 줄기의 삐죽하게 나와있는 작은 잎을 제거한다.
필러를 이용해 끝부분에서 1~2마디 정도를 벗겨준다.

줄기의 끝부분은 질겨 벗겨 사용하는게 식감이 더 좋아요.

먹기 좋은 크기로 잘라낸다.
생으로 섭취하거나 볶아 고기에 곁들여 주세요.
팁-주의사항
무기질이 풍부한 아스파라거스는 동물성단백질이 풍부한 베이컨과 곁들여 먹으면 좋답니다.

등록일 : 2016-11-16 수정일 : 2017-05-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

쩡시아 2017-01-01 00:21:05

아스파라거스 꼭 손질법 보고 드세요~ 

댓글 10
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