아삭하게 씹히는 맛이 일품! 아스파라거스 손질법!!

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만개의노하우

아삭하게 씹히는 맛이 일품! 아스파라거스 손질법!!

생으로 먹어도 굳!! 구워서 고기랑 먹으면 맛&영양 모두 굳굳!!
조금 낯설다면 간단한 손질법으로 친해져봐요♥
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노하우

▶ 아스파라거스 보관법

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깨끗이 씻은 아스파라거스를 준비한다.

딱딱한 밑동 부분(3cm정도)을 잘라낸다.

작은 칼을 이용해 줄기의 삐죽하게 나와있는 작은 잎을 제거한다.

필러를 이용해 끝부분에서 1~2마디 정도를 벗겨준다.

줄기의 끝부분은 질겨 벗겨 사용하는게 식감이 더 좋아요.

먹기 좋은 크기로 잘라낸다.

생으로 섭취하거나 볶아 고기에 곁들여 주세요.

: 무기질이 풍부한 아스파라거스는 동물성단백질이 풍부한 베이컨과 곁들여 먹으면 좋답니다.

아스파라거스손질 관련 상품

등록일 : 2016-11-16 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

쩡시아 2017-01-01 00:21:05

아스파라거스 꼭 손질법 보고 드세요~

댓글 10

#아스파라거스 #아스파라거스손질법 #손질법 #채소 #야채 #노하우 #만개의노하우

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