맵싹한 맛 오삼불고기 만들기 레시피

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맵싹한 맛 오삼불고기 만들기 레시피

쫄깃한 오징어와 담백한 삼겹살이 어우러진 다채로운 맛!
오늘은 맛깔나는 양념장에 잘 볶아진 한입의 만족!
만들기도 쉬운 오삼불고기 만들기 소개해드릴게요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
500g 구매
오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
3-4알 구매

[양념만들기]

고추장
2T 구매
맛술
1T 구매
설탕
1T 구매
간장
1/2T 구매
액젓
1/2T 구매
고추가루
1T 구매
통깨
1T 구매
굴소스
1t 구매

[추가]

식용유
1T 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 분량의 돼지고기에 양념 만든 것 반 정도를 넣어 버무려둡니다.

베이는 시간동안에는 야채손질을 해주세요~
양파는 살짝 두꺼운 슬라이스가 식감이 좋아요.
땡초와 마늘은 슬라이스해줍니다.

오징어도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

식용유를 두르고 열이 팬에 올랐을 때 대파와 양파 마늘을 볶았습니다.

강불

불은 강불로 유지하면 맛도 더 좋고 물도 안생깁니다.

마늘, 파 향이 올라오면 재운고기를 넣어서 함께 볶습니다. 고기가 반 이상 익기 시작할 때 오징어를 넣고 볶아줍니다.

이후에 남은 양념으로 간을 맞춥니다.
마무리로 참기름을 살짝 휘두르고 한번 섞어준 뒤 불을 꺼 완성합니다.

오징어 크기에 따라 간 차이가 생길 수 있으니 남은 양념 반정도 넣어보시고 간보셔서 조절해주세요.

완성된 오삼불고기는 오목한 그릇에 담아서 내어줍니다.
고명으로는 쪽파나 대파푸른부분, 통깨를 얹어주세요.

반이상 먹다가 소면을 삶아 헹군 뒤 비벼먹어도 맛있고,
신김치잘게 썬 것과 찬밥 김가루를 볶아 먹어도 참 맛있답니다.

오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2022-08-12 수정일 : 2022-08-12

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#오삼불고기 #오징어요리 #대패삼겹살 #제육볶음 #삼겹살요리 #야식메뉴

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