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우수푸드

오징어덮밥 | 오징어 볶음 | 오징어 볶음밥 | 덮밥

많은 반찬 차리기 힘들땐 덮밥이 최고죠~ 오징어 덮밥은 누구나 좋아하고 맛있어서 다른반찬 생각도 안날꺼예요~.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 오징어 조리법오징어 조리법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 깨끗이 씻은 후 가위로 자릅니다. 껍질은 벗기지 않아도 됩니다.
파는 작게 송송 썬 부분은 파기름을 만들때 사용하고, 길죽하게 썬 부분은 마지막에 넣습니다.
당근은 반달모양으로 썰고, 양배추, 양파는 한입에 먹기좋은 크기로 일정하게 썹니다. 고추는 작게 다집니다.
팬에 식용유를 두르고 파기름을 만들어요. 파가 노릇노릇해질때까지 볶아요.
오징어를 넣고 황설탕 2/3큰술 정도 넣고 볶다가
고추장 1큰술 , 진간장 5큰술, 물 1/3컵, 고춧가루 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 볶아요. (맛술을 2큰술정도 넣어도되요)
야채을 넣고 볶다가 수분이 부족하면 물을 추가합니다.
양배추, 양파, 당근, 홍고추 등 야채를 많이 넣었어요.
(양을 잘 모르시겠으면 영상을 참고해주세요)
야채도 숨이 죽고 거의 다 익었을때 파를 넣어요.
밥을 먼저 한쪽에 담고 오징어 볶음을 담아요.
달걀후라이도 하나 올리고, 참기름을 한큰술 정도 뿌리고, 깨도 뿌려주어요.
팁-주의사항
재료의 양을 잘 모르시겠으면 위의 영상을 참고해주세요. 보고 하시면 더 쉬울거예요.
약간 짠듯해야 밥과 비볐을때 간이 맞아요~ . 역시 재료를 제대로 다 넣었을때 맛은 최고입니다.

등록일 : 2022-06-17 수정일 : 2022-06-17

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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