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윤씨네삼남매

동태찌개 끓여요~

동태 사다가 찌개 끓였어요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 양념장부터 만들었어요
(고추장 1큰술, 된장 반큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 조금, 참치액 2큰술, 맛술 1큰술)
무는 7cm정도 썰어서 삐대서 썰어줍니다.

나박썰어도 됩니다.

전골 냄비에 물 붓고 국간장 1큰술에 무와 멸치다시마티백 넣고 끓여줍니다.
동태는 이미 썰어오고 손질된거라 요 안에 내장과 알 빼고 검은막만 제거해줬어요

동태 손질법 레시피

아가미에 지저분한거 뜯어내주고요
그럼 이렇게 손질 완료..
부재료도 준비하구요
(양파 반개, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 조금, 느타리 버섯과 팽이 버섯)
두부 반모도 썰어서 준비합니다.
콩나물도 씻어서 준비합니다.
물이 끓으면 만들어둔 양념장 풀어주고 티백은 건져냅니다.
손질한 동태 넣어주고
양파와 고추 넣고 버섯도 넣고 끓여줍니다.
콩나물도 넣어주고요
콩나물이 익으면 소금과 다시다로 간 맞춰 주고
두부와 팽이 버섯 대파 넣어주고 한소쿰 더 끓여냅니다.
마지막은 쑥갓올려주면 동태찌개 완성입니다.
팁-주의사항
살짝 짭쪼름해야 비린거 없이 먹을 수 있어요

등록일 : 2022-02-21 수정일 : 2022-02-22

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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#동태찌개#동태요리#동태#찌개요리
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