Name: 감자 돼지고기 짜글이[밥도둑]
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1개; 잔파 4대; 돼지고기 400g; 다진마늘 1큰술; 매운고추 2개; 간장 3큰술; 액젓 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 고추장 1큰술; 된장 1/2큰술; 고춧가루 2큰술; 물 2종이컵

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달콤스윗맘

감자 돼지고기 짜글이[밥도둑]

추운날의 연속
뭔가 얼큰하고 입맛 돋는 메뉴가 뭐가 있을까?
재료 간단하고 끓여만 주면 되는
"감자 돼지고기 짜글이"
만들어 즐겼습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1개 구매
잔파
4대 구매
돼지고기
400g 구매
다진마늘
1큰술 구매
매운고추
2개 구매

[양념재료]

간장
3큰술 구매
액젓
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
물
2종이컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 미리 준비합니다.

1. 돼지고기는 깍뚝썰기를 하고
(부위는 본인이 원하는 부분 아무거나)
2,.감자는 1cm두께로 썰고
3. 양파는 채썰고
4. 잔파와 매운고추는 쏭쏭 썰어줍니다.
5. 마늘은 다진마늘(또는 간마늘) 준비

돼지고기와
다진마늘
잔파
매운고추
재료들을 냄비에 담아줍니다.

간장 3큰술
맛술 2큰술

설탕 1큰술

고추장 1큰슬
된장 1/2큰술
고춧가루 2큰술

양념 재료들을 모두 넣고
센불에서 볶아줍니다.
돼지고기가 어느정도 익으면,

센불

감자와 양파를 넣고
물 2종이컵(400ml)를 부어줍니다.
국물이 바글바글 끓기 시작하면
중약불로 줄이고
은근히 졸여줍니다.

센불에서 중약불로

감자를 젓가락으로 잡아 쉽게 부서지면
불을 끕니다.

액젓 1큰술로
모자란 간을 더합니다.
(입맛에 맞게 가감해주세요)

그릇에 담아내면
감자 돼지고기 짜글이 완성!

매콤~ 짭쪼름~ 양념이
포슬포슬 잘 익은 감자와
구수한 돼지고기에 쏘옥 배여진
감자 돼지고기 짜글이

밥위에 넣고
쓱쓱~ 비벼 먹으면
어느새 밥 한공기가 뚝딱!
밥 두공기를 부르는 맛~
밥.
도.
둑.
감자 돼지고기 짜글이
였습니다.

: 1. 감자 짜글이의 감자는 푹~~익혀져서 잘 으깨져야 맛있습니다.
2. 저는 요리시간 40분이면 넉넉하게 재료들이 잘 익었습니다.

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등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-17

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 4

이재윤 2022-05-31 23:18:19

덕분에 맛있게 잘 해먹었습니다! 감자 대신 애호박 넣어 먹어도 애호박찌개처럼 맛나게 먹었어요:)

쉐프의 한마디2022-06-27 10:42:12

맛진 후기에 맛진 정보까지~ 저도 다음엔 애호박!!! 감사합니다^^

박가아빠 2022-09-04 21:49:34

너무 맛있게 잘 먹었습니다^^ 액젓으로 간 맞추기 전까지 애매했는데 젓갈 2스푼 넣자말자 맛이 완전 변하네요^^ ㅎㅎ 와이프도 애도 다들 맛있게 먹어서 만족스러운 요리였습니다 ^^

눈연어 2022-02-11 18:33:33

제가 처음 만들어보는 요리였고 집에서 한번도 만들어본적 없는요리여서 레시피대로만들어도 맛이 있을지 없을지 걱정이 많았는데 레시피가 좋아서 가족들이 맛있게 먹어주네요 밖에서 파는 요리를 맛있다고 말도 잘안한 동생이 맛있다고 해줬어요!! 정말 맛있게 먹었습니다!!! 사진은 맛있게 먹느라 못찍었어요..눈깜짝할새 빈그릇... ㅎㅎ 정말 감사합니다 맛있는 레시피 올려주셔서