Name: 추운 몸을 화끈하게 풀어줄 얼큰한 오징어 배춧국 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배춧잎 4장; 오징어 몸통 200g; 대파 1대; 청양고추 2개; 양파 120g; 숙주 130g; 다진마늘 1큰술; 참기름 1.5큰술; 고춧가루 2큰술; 국간장 2큰술; 굵은소금 약간; 다시마 2쪽; 말린 표고버섯 3개

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맘스쿠킹다이어리

추운 몸을 화끈하게 풀어줄 얼큰한 오징어 배춧국 만들기!

오늘은 추운 몸을 화끈하게 풀어줄 얼큰한 오징어 배춧국을 만들어 보겠습니다. :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

볼에 말린 표고버섯 3개, 다시마 2쪽을 넣고 물 600ml를 부어준 후 30분 동안 담가 놓아 주세요.

말린 표고버섯, 다시마, 물

볼

배춧잎은 네모나게 썰어주시고 대파는 어슷썰기 해주세요.

배춧잎, 대파

양파는 깍둑썰기 해주시고 청양고추는 어슷썰기 해줍니다.

양파, 청양고추

도마 , 칼

오징어는 얇고 길게 썰어주세요.

오징어

30분이 지나면 우려놓았던 육수를 10분 정도 끓여준 후 건더기를 다 건져내주세요.

냄비

참기름을 두른 웍에 다진마늘 1큰술을 넣고 볶다가 고춧가루 2큰술을 넣고 조금 더 볶아주세요.

참기름, 다진마늘, 고춧가루

웍

그리고 만들어 놓은 육수를 부어준 후 양파를 넣어줍니다.

육수, 양파

국물이 끓기 시작하면 오징어와 배추, 그리고 국간장 2큰술을 넣고 10분 동안 끓여주세요.

오징어, 배추, 국간장

그 다음 숙주와 대파, 청양고추를 넣어 줍니다.

숙주, 대파, 청양고추

그리고 마지막으로 굵은 소금 2티스푼으로 간을 해준 후 2분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

굵은 소금

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등록일 : 2021-12-28 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

#오징어 #오징어요리 #오징어국 #오징어배추국 #오징어배춧국 #얼큰국물요리 #얼큰요리 #해장요리 #배추요리

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