Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,708
상품목록
main thumb
판교맘’s누구나집밥

한그릇 요리로 좋은 ‘닭개장’만드는 법~!양념장 황금레시피! 닭곰탕^^

쌀쌀한 날 뜨끈하게~~국물에 밥 말아 호록호록 먹으면~~추위도 이겨낼 수 있다지요!
6인분 이상 60분 이내 중급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 삶기-> 백숙용닭1kg은 닭은 꽁지, 목, 날개 주위의 기름을 잘라내 주신 후,

강불

대파1/2대,

강불

마늘5개,

강불

생강가루1T,

강불

통후추1T,

강불

통후추1T,

강불

월계수잎3장,

강불

양파(소)1개,

강불

물2.5L 끓어오른 후(강불), 약불에서 40분!

강불->끓으면->약불

고춧가루6T,
고추기름3T,

'포도씨유3: 들기름1: 고춧가루1' 전자레인지에 1분간 돌려 여과지에 걸러내기!

된장2T,
국간장5T,
다진마늘3T,
청주3T,
생강가루1t,
후추 조금 넣고 고르게 섞어주셔요.
삶을 때 넣었던 재료는 모두건져주시고,
살코기는 결대로 찢어,
먹기 좋게 자른 고사리150g,
토란대150g,

건토란대는 미지근한 물에 1시간 불리기!

숙주240g,
표고버섯4개,
무200g과
양념장을 넣고 고르게 무쳐주셔요.
살코기를 발라낸 뒤, 뼈만 넣고, 10분간 더 고아주신 다음,

약불

건지고,

매운 것을 먹지 못하는 아이들이나 임산부들은, 이 과정에서 닭국물만 조금 빼내어, 새우젓으로 간해서 주시면 된답니다^^

양념장 무친 재료들을 넣은 후, 끓어오르면, 10분간 더 끓여주시고,

약불

마지막으로, 대파(대)2대 넣고 1분!

강불

청양고추와 홍고추 올려 마무리해 주었습니다^^
오늘도 맛나게 드셔요^^
팁-주의사항
모자른 간은 소금으로 맞춘 뒤, 그릇에 덜어 밥과 함께 드시면 된답니다!

등록일 : 2021-11-26 수정일 : 2021-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

댓글 0
파일첨부
청국장 맛보장 레시피
더보기
볶음김치 맛보장 레시피
더보기
마늘볶음밥 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기
컵케이크 맛보장 레시피
더보기
육회 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
오이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피