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꼬들꼬들 매력있는 고사리! 이렇게 손질하세요~ 고사리손질법

꼬들꼬들 매력있는 고사리
부드럽게 먹는 방법은!?

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4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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고사리는 물에 하룻밤 정도 담가 불린다.
끓는 물에 불린 고사리를 넣고 15분~20분 정도 삶는다.
불을 끄고 뚜껑을 닫아 뜸을 들여 식혀 건진다.

상태를 보고 뜸들이는 시간을 조절해 주세요.

삶은 고사리는 건져 찬물에 헹궈준다.

물에 헹궈주면 고사리 특유의 냄새가 제거되요.

체에 밭쳐 물기를 뺀다.

팁-주의사항
소분하여 보관시 물을 조금 담아 냉동 보관 해 주세요.

등록일 : 2017-03-15 수정일 : 2023-02-01

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