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마미집밥

짜장떡볶이

냉장고에 밀떡볶이
오늘은 있는재료 응용해서
짜장떡볶이 진한맛과 달콤함이
자꾸먹게 되는 매력적입니다
4인분 30분 이내 아무나
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밀떡입니다
먼저 밀떡을 떼어주세요
찬물에 10분정도 담그어 주세요
국물이떡볶이 아니기 때문에
미리 불려서 사용하셔야 됩니다
짜장떡볶이 재료입니다
손질해서 씻어준비합니다
소고기는 잘게 썰어서
후추톡톡.셜탕약간 넣어서
밑간을 해주세요
*소고기는 키친타월로 핏물제거해주세요
*돼지고기 다잠육 응용하세요
양파는 깍뚝썰기 해주세요
양배추도 깍뚝썰기 해줍니다
양배추을 넣어야 아삭한 식감,
채수가 나와서 감칠맛이 좋아요
어묵도 밀떡크기로 썰어주시면 됩니다
2cm정도 크기에 길게 썰면됩니다
대파는 1cm정도 채썰어주시면 됩니다
썰기해서 준비된 재료들 입니다
밀떡은 깨끗이 여러번 씻어서 체에 받쳐 물기을 빼줍니다
물한컵에 짜장가루 크게두스푼
넣어서 풀어 준비합니다
달군팬에 식용유 넉넉이 두르고
3스푼정도
채썬대파을 넣어 파향이 올라 오면
다진소고기 넣어서 볶아쥽니다
고기가 익으며 부재료을 넣어쥬고
밀떡도 넣어서
센불에서 골고루 볶아줍니다
약불로 줄여서
짜장소스을 부어쥽니다
굴소스1스푼,설탕1푼도 넣어서
센불에서
골고루 볶아주고
보글보글 끓여주세요
*고추가루는 취향대로 추가하셔도 됩니다
*설탕도 기호대로 가감하세요
간이 베이게 골고루 볶다가
물이 살짝 줄어들면 불을 껴주세요
이때 후추 살짝 톡 햐주세요
짜장떡볶이 완성입니다
간식으로 별식입니다
통깨도 뿌려주세요
매력적인 짜장떡볶이
별미입니다
*남은국물에 밥을 쓱쓱 비벼보세요
팁-주의사항
*짜장라면 소스를 응용하셔도 됩니다
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등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-21

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