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재미마미

(코로나극복)부추두부들깨탕:혼밥러,다이어터,채식주의자의 영양식

고기없이 채식으로도 할 수있는 몸보신요리에요. 채식주의자가 아니라도 넘 좋은 보양식이에요.
1인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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올리브오일에 담가두면 마늘보관도 길어지고 마늘과 올리브오일에 모두 풍미를 더해주어 좋아요.
올리브오일에 담가둔 마늘 다지고 양파 채썰어 소금 넣어 볶는다.
느타리버섯도 넣어 볶다가 건져놓고 ㅡ
두부를 넣어 으깬다.
감자 반개 썰어둔게 있어 넣었는데 필수재료 아닙니다.
다시마물 넣어 끓이다 핸드믹서로 갈고 들깨가루를 넣어 저어가며 끓인다.
다시마물은 (육수), 채수, 생수, (우유), 두유 등으로 대체 가능하고 그 양은 원하는 농도에 맞춰 조절하세요.
다시마물 만들었던 다시마 채썰고 볶아둔 느타리버섯과 부추 넣어 한소끔 끓인다.
접시에 담고 생부추와 방울토마토 얹고 들기름 뿌려낸다.

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

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