(코로나극복)부추두부들깨탕:혼밥러,다이어터,채식주의자의 영양식

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재미마미

(코로나극복)부추두부들깨탕:혼밥러,다이어터,채식주의자의 영양식

고기없이 채식으로도 할 수있는 몸보신요리에요. 채식주의자가 아니라도 넘 좋은 보양식이에요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(1~2인분)]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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올리브오일에 담가두면 마늘보관도 길어지고 마늘과 올리브오일에 모두 풍미를 더해주어 좋아요.

올리브오일에 담가둔 마늘 다지고 양파 채썰어 소금 넣어 볶는다.

느타리버섯도 넣어 볶다가 건져놓고 ㅡ

두부를 넣어 으깬다.
감자 반개 썰어둔게 있어 넣었는데 필수재료 아닙니다.

다시마물 넣어 끓이다 핸드믹서로 갈고 들깨가루를 넣어 저어가며 끓인다.

다시마물은 (육수), 채수, 생수, (우유), 두유 등으로 대체 가능하고 그 양은 원하는 농도에 맞춰 조절하세요.

다시마물 만들었던 다시마 채썰고 볶아둔 느타리버섯과 부추 넣어 한소끔 끓인다.

접시에 담고 생부추와 방울토마토 얹고 들기름 뿌려낸다.

부추두부들깨탕 관련 상품

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

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#부추두부들깨탕 #부추두부들깨스프 #보양식 #몸보신 #혼밥 #채식 #다이어트 #코로나극복

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