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예쁜나무숲

맛있는 우엉밥 만들기

우엉과 소고기, 야채를 함께 넣어 원플레이팅 요리 우앙밥을 만들어보았어요.
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 쌀을 30분간 미리 불려주세요.
우엉은 껍질을 벗겨주세요. 껍질벗긴 우엉 100g 기준입니다.
우엉을 얇게 채썰어주세요.
채썬우엉은 설탕과 식초 1숟가락씩 넣은 물에 10분간 담궈 아린맛을 빼주세요.
우엉을 씻어 물기를 제거해주세요.
당근과 표고버섯은 채썰어주세요.
예열한 팬에 소다짐육을 볶아주세요.
우엉, 당근, 표고버섯을 넣은다음 분량의 볶음양념을 함께 넣고 볶아주세요.
압력솥에 쌀을 넣은다음 쌀과 동량으로 물을 넣어주세요.
볶아놓은 재료를 쌀위에 올려주세요. 다시마 넣는걸 깜빡했는데 다시마 2조각을 넣어주면 더 맛있어요.
압력솥 뚜껑을 닫고 추가 올라올때까지 가열해주세요. 강불에 8분정도 가열한다음 불끄고 5분간 뜸들여주었어요.
압력솥 압력을 완전히 제거한다음 뚜껑을 열었더니 우엉밥이 완성되었어요.
주걱으로 우엉밥을 골고루 섞어주세요.
그릇에 밥을 담고 비빔양념장을 올려주면 맛있는 우엉밥 완성이예요.
팁-주의사항
밥물은 쌀과 동량으로 해주세요.

등록일 : 2020-09-05 수정일 : 2020-09-07

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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